上中町交差点の近くにある「わがままkitchenA」さんは、平成27年に開業された古民家カフェです

お洒落で落ち着いた雰囲気の店内は、手作りのパンとコーヒーをいただきながら、ゆっくり穏やかな時間が過ごせる場所となっています

また、カフェだけではなく、パン教室や様々なワークショップも開催しています♪

今回は、「まちゼミ」の特別講座として、こちらの素敵なお店「わがままkitchenA」さんで、「フライパンで塩パン作り」を体験してきました！！


早速、塩パン作り開始です

まず、材料を混ぜて一次発酵までしてあるパン生地

これを、計量器で重さを図りながら、受講生一人分の量に分けていきます


次に、ガス抜きしたパン生地を８等分に分割し・・・
バターを入れてまるめ、塩パンの形へ！

ここの作業が一番楽しいところ～～～！！
・・・・・・なのですが、作業に夢中になりすぎて撮っていません

気になる成形作業は、ぜひ「わがままkitchenA」さんのパン教室で体験してくださいね

ロールパン型に丸めた塩パンの生地はこちら！
焼き上がりが楽しみになるくらい白いですね～

この成形したパン生地をフライパンに並べて

仕上げ発酵をします

電子発酵器に並べたものはこちら
まだ焼いていませんが、こうして並んでいるのを見ているだけでお腹がすいてきます

仕上げ発酵が済んだら、とうとう焼成！
弱火で片面ずつ焼いていきますよ～

ひっくり返した時に塩を振り、もう片面を焼いていきます

オーブンで焼いた塩パンはこちら！
こんがり綺麗に焼けました～！
早く食べたいです・・・

フライパンで焼いた塩パンはそのまま盛り付けて、完成です！！
手前がオーブンで焼いた塩パン、奥にあるのがフライパンで焼いた塩パンです

食べてみると、フライパンで焼いた塩パンはしっとり柔らかめ
オーブンで焼いた塩パンは表面さくさく♡
どちらも甲乙つけがたいくらい美味しく出来上がりました

今回のご家庭でもできる「フライパンで塩パン作り」は「まちゼミ」で体験させて頂きましたが、「わがままkitchenA」さんではパン教室の生徒さんを随時募集しております♪

また、パン教室だけではなく、要望に合わせてランチや夜のパーティーも行われています
詳しくはこちら

パンを作りに、パンを食べに、ぜひ皆さん来てみてはいかがでしょう？

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わがままkitchenA
住所：〒382-0082 長野県須坂市中町230 (Google Mapはこちら)
電話番号：080-5145-9051
営業時間：11:30～18:00（夜のパーティー等イベント時は時間不定）
定休日：不定休
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