須坂で食べ歩き

須坂のお店を食べ歩き!!

カテゴリ: 郷土料理

2017/01/31

ひんのべで温まろ!

須坂から菅平へ向かう道沿いに小麦粉の団子を引き延ばし野菜と共に炊いた「ひんのべ」という郷土料理を提供しているお店があります。

その名も通称ひんのべ屋さん。

ひんのべ、とはいかにも口語らしい響きですが、北信地方で昔から食べられている家庭料理です。
そもそもお米は高級品であり、そうは頻繁に食べられるものではなかった頃、小麦粉を代用品にしてしてお腹を満たしたという説が有力のよう。

代用品などというとひんのべに失礼ですが、要はおやつではなく、食事だったようです。

野菜と醤油味のスープにシッカリと腰のある平たい団子がたくさん!

すぐ隣はスキー場、寒い地区なのでホワホワの湯気が立ってそれはそれは美味しそう。食感はうどんですが形状が団子なのでレンゲで頂きます!

ハフハフしながら食べていると体が温まり上着を脱ぐほどです。入店した時、なぜお客さんはこんなに薄着なのか不思議でしたが、理解が出来ました!

スキーで冷えた体におすすめです。

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峠の茶屋 米量

須坂市大字仁礼3153-13
電話 0268-74-2209
営業時間 午前11:00~午後6:00

職業別タウン情報
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2017/01/11

おやき屋さんの「かぼちゃパイ」

Permalink 13:04:37, カテゴリ: スイーツ&お菓子, 郷土料理, おやき  

須坂のおやきでお馴染みの鈴木蛍雪堂さん。

お店前の「かぼちゃパイ」と書かれた看板を見て、気になったので早速:D


かぼちゃパイ 1個(125円)

パイ生地の中にはかぼちゃ餡がぎっしり!
かぼちゃの美味しさがギュギュギュっと詰まっています。
1個売りの他、箱売りもありますので、お土産にも喜ばれそうです。
パイの他にも、どら焼きなどのお菓子もありました。

そして、作りたてのおやきも。

一番人気のナス。
信州名物の野沢菜。
そして、輪切りの丸大根は、ボリュームあります!

これぞ信州須坂の味!
:Dごちそうさまでした:D

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鈴木蛍雪堂
http://suzukikeisetudou.com

須坂市北原町546-3
TEL : 026-245-0591
営業時間 8:00 - おやきがなくなり次第終了
定休日:木曜日 

職業別タウン情報

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2016/10/31

山のキノコと豚バラの味噌鍋

秋ですね~、実りの秋、食欲の秋、食べ物が美味しい季節になりました。

この時期限定の山のキノコをふんだんに使った鍋を求めて蔵四季さんにお邪魔してきました。

▼つやつや、しかもプリプリのキノコがてんこ盛り!美味しそう過ぎます!

▼豚バラと野菜たっぷりの鍋!キノコに合う茄子もマストです。味噌ベースで頂きます!

▼見た目も美しく盛りつけられたお刺身も色んな種類がこんなにたくさん!

▼マスター特製の厚焼き玉子!甘ずぎず絶妙な塩加減で頂けます。

▼しめは蕎麦ですね!もちろん新そば!!鍋のだしを付け汁にして頂く南蛮がお勧めです!

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四季菜と十割そば 蔵四季
http://www5.wind.ne.jp/kurashiki/

長野県須坂市須坂1266
電話 026-246-4237
営業時間
17時30分~22時00分
職業別タウン情報
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2016/08/07

六本木 大好き!

Permalink 16:48:18, カテゴリ: 食堂, 郷土料理, ◆女子ウケ◆  

最近「いけいけすざか六本木の投稿がないなあ」ってご心配くださった皆様、お待たせしました!暑気払いの季節ですよね〜!
暑さをぶっ飛ばそうと行って参りました!

きのこマイスターの女将さんが作る山菜や珍しい野菜料理の数々は、カテゴリとしたら郷土料理に分類されますが、いやいや、そう一口でくくれないほど奥深い、いや興味深い料理がたくさん出て来ます。

▼客室はほとんど親戚のお家に家族が集まるようなアットホームな雰囲気、テレビが良い味だしてます!!

▼エビで鯛を釣る、ではなく(笑)名物「整列エビ」と迫力の「鯛のお造り」

 

▼これも名物「丸ごと一匹揚げ」はカレイと赤魚の2種類。お好きな方をどうぞ

▼〆のご飯は、鰻の卵とじ乗せ!←だしがご飯にしみて、これはうまい!!

誤解のないように申し上げますが、これはほんの一部。他にも名前も知らないような珍しい野菜の料理や、なぜかてんこ盛りのジャムの横にバゲッドが鎮座するなど、女将さん独自の感性が大爆発です!ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょう。

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六本木

長野県須坂市大字須坂立町1453 
026-245-7815

完全予約制(営業時間・店休日はお問合せください)

職業別タウン情報
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2016/04/07

シャンパンと豚汁のお店「士名虎(シナトラ)」

ナゼかシャンパンに合うという「豚汁」、とってもハイブリッドなイメージをメインにしたお店「士名虎(シナトラ)」が旬です!

店内は照明を落とした静かで大人な空間、お席のキャンドルが素敵なおもてなしの心を感じます。

女子に必須なドルチェはマスターの手作りだそう、激しくお勧めです!

そしてコレが豚汁!
「んんん?豚汁?」と思いますが、コレ、不思議とお酒に合うんですよね。

秘伝の隠し味(企業秘密(^^)/)と焼きゴボウが香る逸品です。

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士名虎(シナトラ)

026-248-9898
須坂市南横町ツインエースビル2F

営業時間
午後8時-午前4時
日曜定休

職業別タウン情報
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