須坂で食べ歩き

須坂のお店を食べ歩き!!

投稿の詳細: 湯っ蔵んどの「糀メニュー」

2017/05/30

湯っ蔵んどの「糀メニュー」

湯っ蔵んどさんのベーカリー・カフェ・食堂では、6月から糀メニューが登場します!
一足お先に試食させていただきました!


子ぐまパン
須坂市動物園に新たに仲間入りした子ぐまちゃんをモチーフにしたパンです。
酒粕発酵種をチョコ生地にしています。
かわいい~!


塩糀生地のマルゲリータ
ピザ生地に塩糀が練り込まれ、石窯で焼いたピザです。
チーズ&塩糀の発酵コラボ。


糀づくし御膳
調味料に、醤油糀・塩糀・糀味噌を使用している、まさに糀づくしメニュー。
シフォンケーキにも甘酒が使用されています。


塩糀の親子丼
塩糀に漬け込んだ福味鶏を使用。
青山の卵がトロ~っとしています。


醤油麹の筍サンドカツ定食
醤油麹で味付けした豚ヒレ肉と、旬の筍をサンドしたカツです。


いちご甘酒ジェラート
湯上がりにはコレ!!

この他にも、いろいろな糀メニューが登場するようです。
美味しく健康に!
信州須坂ならではの糀メニューです。

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信州須坂・関谷温泉 湯っ蔵んど
http://yukkuland.jp/
住所 長野県須坂市大字仁礼7番地
TEL 026-248-6868
定休日:不定休(メンテナンス休暇あり)

職業別タウン情報

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