湯っ蔵んどさんのベーカリー・カフェ・食堂では、6月から糀メニューが登場します！
一足お先に試食させていただきました！

子ぐまパン
須坂市動物園に新たに仲間入りした子ぐまちゃんをモチーフにしたパンです。
酒粕発酵種をチョコ生地にしています。
かわいい～！

塩糀生地のマルゲリータ
ピザ生地に塩糀が練り込まれ、石窯で焼いたピザです。
チーズ＆塩糀の発酵コラボ。

糀づくし御膳
調味料に、醤油糀・塩糀・糀味噌を使用している、まさに糀づくしメニュー。
シフォンケーキにも甘酒が使用されています。

塩糀の親子丼
塩糀に漬け込んだ福味鶏を使用。
青山の卵がトロ～っとしています。

醤油麹の筍サンドカツ定食
醤油麹で味付けした豚ヒレ肉と、旬の筍をサンドしたカツです。

いちご甘酒ジェラート
湯上がりにはコレ！！

この他にも、いろいろな糀メニューが登場するようです。
美味しく健康に！
信州須坂ならではの糀メニューです。

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信州須坂・関谷温泉　湯っ蔵んど
http://yukkuland.jp/
住所　長野県須坂市大字仁礼7番地
TEL　026-248-6868
定休日：不定休（メンテナンス休暇あり）

職業別タウン情報

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