カテゴリ: ☆おやき

2017/11/20

生坂村の灰焼きおやき

09:39:54, カテゴリ: 長野県, ☆おやき, 生坂村

生坂村名物といえば、灰焼きおやき。
かついえおやき店（勝家商店）さんの灰焼きおやきをいただきまーす

なす、野沢菜、ミックス、あんこ、切干の5種類がありますが、なすをお願いしました。
大きさはソフトボールくらい 88|

灰の中で焼いたので、外の皮はカリッとしていて、中の皮はもっちりアツアツ。
味噌で味付けされた、たっぷりのナスが入っていました。

大人気のおやきですので、品切れのことが多いです。
予約してからの購入が確実です！

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かついえおやき店（勝家商店）

長野県東筑摩郡生坂村草尾13190
TEL:0263-69-3105

営業時間:10:00～15:00
定休日：月曜日

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2015/02/23

灰焼きおやき・ぶっこみ！

13:19:53, カテゴリ: 長野県, 長野市, ☆おやき

旧中条村の、ものすごい山の中にあるやきもち家さんで、おやき作り体験をさせていただきました。
こちらのおやきは灰焼きおやき。
その名の通り、灰の中で焼きます！

もっちもちの生地の中に具を入れ包みます。
指導を仰ぎ、きれいに包めました！
まずは囲炉裏の鍋で上下面を焼き、そして、灰の中に入れ、側面を焼きます。
そして完成！いただきまーす！

具だくさん♪外の皮はカリッと焼けていて、中身は熱々。
焼き立ては絶品です。