最近のコメント

信濃毎日新聞でしりましたが、ジャージー牛・ミルク・ジェラート・散策と魅力的。必ず寄らせていただきます。

信州グルメが盛りだくさんですね！
写真も綺麗でカテゴリもわかりやすく、
とても参考になりました（*^_^*）

金曜の午後は私たちだけでしたので、クリーム入りとふつうのメロンを持ち帰り食べました。皮が良く焼けていてクリームも軽く、マッチしています。値段も嬉しいです

おいしかったですよ♪広い店内も子連れにはありがたいです。

どこかと思ったら、会社の近くです。
いっぺん行かなきゃいけませんね。

喫茶島々は閉店いたしました。

富蔵屋様

コメントありがとうございます。
かき揚げの風味は格別でした！
手が掛かった作りなのですね、美味しいわけですね！

またぜひお邪魔させて頂きたいと思います。

信州小布施そば処『富蔵家』です、ご来店誠に有難うございました。

田舎そばの上に陣取った大きなかき揚げは、その昔小布施の山道を歩いた人の蓑傘をイメージして作りました。

かき揚げの材料には玉ねぎ、人参はもちろんのこと、キャベツやレタス、水菜など、旬の材料や地元の食材を利用します。
更に胡麻を入れて風味を出します、仕上げに桜エビを乗せて完成させます。

揚げるポイントは大きく丸く、覗いたとき透けて見えるようにするのがコツ！
油切れも良く、サクサクとした触感が生まれます。

（田舎そば）
そば粉の製粉に拘りがあります、そばの殻までそば粉にしますので蕎麦の麺が黒く仕上がります。
そば本来の香りと味を追求したが為にあえて、そば殻まで製粉しました。

（そばつゆ）
三位一体として、醤油、出汁、砂糖のどれもが強くならぬ様に、そしてそばを引き立たせように仕上げるのが自分流（そば美学の伝道師『丸山実留』です。

有難うございました、またのご来店をお待ちしております。

信州小布施のそば処『富蔵家』

ねこぽぽさま

美味しいピザをありがとうございました！
居心地も良く、ゆっくり過ごすことができ、楽しい時間を過ごすことができました。
また食べに行きたいです♬

ご紹介ありがとうございます！
素敵な写真で、うちなのか？？って思うくらい良く撮れてて感謝です！！
またきてくださいね♪

桜ん坊＼(・∀・)／さん

っていっても、１枚が大きくて、一人一枚食べればお腹イッパーイ＼(・∀・)／なの。

＞ 1,000円でピザ食べ放題

これはすっごい ＼(・∀・)／
それに生ビール 400円もお安いですねー。

菌類さん

美味しい情報ありがとうございました！
お話しお聞きしてから、すごく気になってすぐ買いに行ってしまいました（笑）
「ビッグ」に改装なんですか！？それはそれで楽しみですが、フランドールさんあると良いですねえ...
またグルメ情報お聞きしに伺いますね♪（笑）

早速行っていただいたんですね！ありがとうございます♪
クリーム好きにはたまらん一品ですよね！
ちなみにマックスバリュは6/9に「ビッグ」に改装するみたいです。フランドールさんあるといいんですが…。

かにざさん
ご指摘ありがとうございます。
早速修正させていただきました。

　この説明に、
長野駅南口の長野セントラルホテル1Fの・・・
と、記載された箇所があります。
今では、
長野駅善光寺口の長野セントラルホテル1Fの・・・
と、記載するのが正しいのではないでしょうか。
修正してほしいです。
どうでしょうか。