道の駅「信州新町」内にある蕎麦処　手打そば そば信さん。
店内で「ひきたて」「うちたて」のお蕎麦が食べられます。

おしぼりそば（630円）

おしぼりというのは、辛味大根の絞り汁のこと。
その絞り汁にお味噌を溶いて、ネギ、鰹節を入れていただきます。

辛味大根の絞り汁は...辛い！
その辛さがクセになります。

お蕎麦はコシがあり、蕎麦の風味豊か。

春の山菜の季節ということで...

山菜天ぷら盛り合わせ（550円）季節限定

こごみ等の山菜天ぷらは、蕎麦に合う！これぞ信州の味！

打ち立ての美味しいお蕎麦の他、店内で作っているおやきもありました。
おやき定食というのもあり、信州の美味しいものが食べられるお蕎麦屋さんです。
道の駅ということもあり、賑わっていました～

ごちそうさまでした

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手打そば そば信
http://sobashin.co.jp/

長野県長野市信州新町水内4619　道の駅「信州新町」
TEL: 026-262-2788
営業時間: 8:30-18:00
定休日　1月1日、棚卸(年2回)　

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