美麻村の新行(しんぎょう)の手打ちそば「美郷」でざるそばいってみます!!
山の中にポツンとあるお蕎麦屋さんですが、観光客やサイクリング途中のグループがいっぱい!
お店の前に順番待ちスペースのテントがあるではありませんか!
待つこと数十分、ようやくお店内に通されます。
見てましたら、ゆで時間きっちり20秒、この地域の水はただでさえ冷たいですが、さらにたっぷりの氷でがっつり〆てます。
▼ざるそばは山菜の天ぷらが添えられ、見た目もきれい。細麺でつるつるシコシコ、追加のつゆもありがたいです!
▼サービスの「そば薄焼き」。甘味の効いたネギ味噌で頂きます。
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美麻村新行・美郷(みさと)
長野県北安曇郡美麻村23-180
電話:0261-23-1334
営業:11:00-18:00(又は品切れ)
定休日:月曜日
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