美麻村の新行（しんぎょう）の手打ちそば「美郷」でざるそばいってみます！！

山の中にポツンとあるお蕎麦屋さんですが、観光客やサイクリング途中のグループがいっぱい！
お店の前に順番待ちスペースのテントがあるではありませんか！

待つこと数十分、ようやくお店内に通されます。
見てましたら、ゆで時間きっちり20秒、この地域の水はただでさえ冷たいですが、さらにたっぷりの氷でがっつり〆てます。

▼ざるそばは山菜の天ぷらが添えられ、見た目もきれい。細麺でつるつるシコシコ、追加のつゆもありがたいです！

▼サービスの「そば薄焼き」。甘味の効いたネギ味噌で頂きます。

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美麻村新行・美郷（みさと）

長野県北安曇郡美麻村23-180
電話：0261-23-1334
営業：11:00-18:00(又は品切れ)
定休日：月曜日
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