辛み大根の絞り汁で頂く北信州の郷土食「おしぼりうどん」。ワタクシ、近くに住んでいながら初体験!松代の「こむぎ亭」におじゃましてきました!!
▼絞り汁に味噌と薬味を溶いて、もっちりシコシコのうどんを釜揚げで頂きます!
しかもこのお店、うどん屋さんだけど、おやきのような餃子も美味しいとの事!
「5」の倍数で注文できます!
▼皮がパリパリモチモチ、具がたっぷり!特製のタレで頂きます!
お店の前には製麺所があり、生麺をグラム単位で買う事が出来ます。
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こむぎ亭
長野県長野市松代町松代御安町1129-2
026-274-5536
営業時間 11:30~21:00
水曜定休
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