辛み大根の絞り汁で頂く北信州の郷土食「おしぼりうどん」。ワタクシ、近くに住んでいながら初体験！松代の「こむぎ亭」におじゃましてきました！！

▼絞り汁に味噌と薬味を溶いて、もっちりシコシコのうどんを釜揚げで頂きます！

しかもこのお店、うどん屋さんだけど、おやきのような餃子も美味しいとの事！
「５」の倍数で注文できます！

▼皮がパリパリモチモチ、具がたっぷり！特製のタレで頂きます！

お店の前には製麺所があり、生麺をグラム単位で買う事が出来ます。

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こむぎ亭
長野県長野市松代町松代御安町1129-2
026-274-5536

営業時間　11:30～21:00
水曜定休
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