ボージョレ・ヌーヴォー飲みましたか？
私は、近所の酒屋さんの飲む会で
ヴィラージュ・ヌーヴォーを飲みました。
以外といけました。そのあと知人のお店で
Bヌーヴォーを飲みましたが、これはイマイチ
でした。

さて、先日松本のワイン会の前に
塩尻のTさんの畑にお邪魔しました。
Tさんのメルロー（実です）をワイナリーで見て
とても綺麗だったので感心して、お邪魔した
ものです。

私と同じで6年前からワイン葡萄の栽培を始めた
そうです。栽培家同士話が弾みました。
てっきりジェニーヴァ・ダブル・カーテンだと
聞き間違いしていました。ダブル・カーテン
で、シルヴォズをダブルTでやったものでした。
わかりやすく言うと、ナガノパープルのH整枝で、
新梢を下向きにしている、という物でした。

話を聞くとやはり長所と短所があり、これなら
絶対という決定打という訳にも行かない
苦労をお聞きしました。

いい葡萄を見ると自分はまだまだだな～と
思いますね。それで、もっと頑張らなきゃと
思います。

今日一部の畑で極超早生のライ麦を
植えました。土壌改良のためです。
初めての経験なので色んな意味で
ドキドキです。

Did you drink Beaujolais Nouveau ?
I did at a wine party organized by
a local bottle shop. That was a
Beaujolais Village Nouveau which was
better than expected. Later on I tried
Beaujolais Nouveau at a bar which was
just so so as ususal.

The other day when I went to Matsumot
for the Wine Party, I had visited a
viticulturist in Shiojiri in the
afternoon. I wanted his vineyard
as I had seen his beautiful Merlot
fruit at a winery. I wonder how he
made them.

He started growing winegrapes six years
ago as sama as I. Two viticulturists
enjoyed sharing ideas and the experience.
I had heard that he grew grapes on Geneva
Double Curtain so called GDC but actually
it was not. His method was to train
new shoots downwards based on high T.

According to him, he experienced merits
as well as demerits and it was not
appropriate to call it the best
and final vine shape.

Whenever I see good and beautiful grapes,
I feel I am not as good as the producer yet.
And that enrourages me a lot to make
better grapes for better wines.

I started planting fast growing rye wheat
in one of my vineyards for soil amelioration.
As it is first experience, it thrills me
a lot.

Wine Party in Matsumoto

先ほど松本から帰宅。
2週間前の長野市でのワインパーティ
に比べてやや盛り上がりに欠けたような。
参加人数も長野の300人に対して200人くらい
とか。日付が変わって、もうボージョレ・ヌーヴォーが
解禁されているから、そっちへまわったのか。はたまた
今日夜のパーティに備えた方が多かったのかな。

パーティの後ソムリエの方々とも話していて感じたのだが、
私のワインはまだまだですね。お褒めの言葉は頂いても
自信の作はといわれると考えてしまいます。確かにあるレベル
には行っているものもある。美味しいとも言われる。
でも、まだまだなんだよな～。

また畑からやり直しです。

I returned home a little time agao.
Comparing with the one in Nagano two
weeks ago, I found it a bit quieter.
I heard the participants were around 200
while that in Nagano was 300. Partially
because of Beaujolais Nouveau which is due
to be released on third Thursday in November
which is actually today. So many people should
have saved money for the party of BN.

I chatted with some sommelier(e)s after
the party and felt that even though I received
some good comments on my wines, the qulaity of
my wines is far from self-satisfaction. I think
they reached certain level but I have to say there
are more room to reach own satisfaction.

I have to start again in my vineyards!

朝から冷たい雨が降って
いつもはにぎやかな通学路からの
ざわめきがほとんど聞こえなかった。
子供達も濡れないように
静かに歩いていたようだ。

昼になっても気温は上がらず、
雨粒が雪のようにも見える。
気のせいですが。

こんな日のランチに
先日頂いたバジルのオリーブオイル漬け
で、やはり頂き物の白菜と茹でた
パスタを頂く。春キャベツの代わりにして
日本風ジェノヴェーゼと一人おつに
入る。

畑では冬の準備が待っていて、
今年はそれでもいつもより大分畑にかかわって
いるのだが、冬の寒さが来る前に
やってしまわなければならない事は
沢山あるのだ。来年の素晴らしい
ヴィンテージのためには躊躇はない。

It was raining in the morining
and the children's voices were not
heard from their way to school. They
had to pay much attention not to get
wet with the cold rain.

The tempearture did not go up during
day time and the rain drops were
seen as if they had been snow.

I decided to cook pasta for lunch
in such a rainy cold day with basil
chopped and simmered in olive oil.
I mixed it with boiled chinese cabbage and
made it in Japanese-Genovese style.

There are winter preparation in the vineyards
waiting for me. This year I spend more time
out there this time of the year and have
no hesitation to finish it before it gets
really cold for next good vintage.

葡萄の収穫で忙しい頃
知り合いから『ひまになったら読むか？』
と例の「奇跡のりんご」の木村さんの
本を2冊借りていて、最近それを読んだ。

木村さんのことを知る随分前にも
福岡さんの「藁一本の革命」や
岩田進午さんの「土のはたらき」を
読んでいたということもあって、
自分の考え方がいよいよ自然農法や
健康な土＝森林土という
方に向いて来ていると感じている。

今年葡萄に一切殺虫剤を使わなかった
（対症療法として「こうもり蛾」
の幼虫が食い入れたところには
フマキラーの様な適用薬品は使い
ましたが）のは、そういう考えが
あったからだ。ただ、生食用は見栄え
がよくなくなるので、結局随分廃棄
することになった。…農協に持って
行ったら返品になってしまって。
「市場からクレームがくる」と
荷受拒否ですからね～。

そういうこともあって、農業をやっていて
収穫物が無い時の心中を思うと私も寒いもの
を感じる。それが何年も続いたのだ。
私はまだたった1年。来年は殺虫剤復活かと
いう誘惑があるが、何とか無しでやって
みようか。木酢液と灰汁を試してみようかと
思っている。基本的に草生栽培なので、
カラスノエンドウは増やしているが、今度は
麦も大豆も葡萄畑にまいてみようか。

そうそう、木村さんの話。
ここら辺の農家でも農作業の傍ら
読んでいる人が結構いるようだ。
みんな興味津々なんです。というのも、
実は牧草を畑で育てて肥料を全く
やらなくてもりんごができている
という人もいるようだし。
防除暦の半分程度しか農薬を使わない
人はざらだ。私もかなり少ない方だ
とは思う。皆結構自分なりに
工夫して頑張っている人が多いのだ。

ただね～、
有機だ、無農薬だ、自然栽培だ、
減農薬だ、と目指す意識は高くても
実際に見栄えと値段でしか判断されない
今の流通と消費の実態が生産者の足を引っ張る
大きな原因だということの論議が
大きくならないんだよね～。

When I was busy harvesting my grapes,
one of the growers rent me two books
by Mr. Kimura who became famous for
'Miracle Apples', and I have read them
recently.

These books further engouraged me
to loot at more about natural
agriculture and ideal soil. These ideas
had begun sprouting much earlier than
I read Kimura's books because of
'Revolution of a straw' by Fukuoka
and 'Soil Story' by Iwata.

This year I did not spray pesticides at all
except for the borers making holes on
the vine trunks. I have not used herbicides
at all for years already in my vineyards
except for the boarder area of the vineyards
because it was very difficult to mow
such ara manually. The reason behind is based
on the similar ideas given in the two
books as mentioned above. However, I had to
abolish quite a few grapes because of the
bad appearance. JA refused to accept some of
my grapes for the appearance. They said to me
the market would make claim to such grapes.

Therefore I was able to share some
of Kimura's feeling when he lost the
harvest. It was only one year in my case
but he had such for years. I am tempted
to use pesticides just once next year
but I will try without it again and
will use 'wood vinegar' and the supernatant
of ash solution. I grow and mow grasses
in my vineyards but next year I may try
wheat and beans, too.

Back to Mimura's books, I found his
books at the farmars' around here.
Obviously many people are very much
interested in his methods. Here are
some people who grow pasture instead
of fertilizers for their apples. And
many poeple use much less chemicals
than those inscribed in public pest
management calender. I use much less
chemicals, too. Many people are trying
to reduce use of chemicals.

However, the problem is, even though
the growers try individually organic,
less or no chemicals, natural, with
sincere attitudes, the harvest is only
judged by the appearence and price in the
current distribution system and among
the consumers. Such reality should be
more focused and the buying behaviour
should be changed. The future
of safe food depends on the growers,
the consumers, and the people in the
distribution system.

11月18日（水）午後6時半から
松本のホテルブエナビスタで
第16回信州のワイン試飲パーティー
があり、出展します。

松本は初めてで（北信の人は
中信や南信には疎い人が多いのです）、
路に迷わないか心配です。

実は私は、飛び入りに近い参加
なので、多分当日配られる
出展者リストにもワインリスト
にも載っていないと思います。

どんな反応になるかな～。
長野のパーティに持って
行かなかったものも持って
行くつもりです。

I will be providing with my
wines at 16th Shinshu Wine Tasting Party
held at Hotel Buena Vista in Matsumoto
on November 18(Wed).

It is my first trip to Matsumoto
downtown for long time and I am
afraid I will be lost in the
street. People in North Shinshu
are usually not familiar with
Central Shinshu or South Shinshu.

To tell the truth, I was not expected
to be there at first. So my name or
my wines will not be in the list
of handouts.

I wonder how people there value my wines.
I am planning to bring a few wines
which I did not show at the party
in Nagano.

I look forward to seeing my customers
in and around Matsumoto.