割烹 能登忠

創業明治15年

2020/06/10

早41年

昨日、結婚41年を迎えました。40年は、台風災害、今年は新型コロナ問題と、大変です。
創業明治13年、140年の中、お店と共に歩んだ41年です。お祝いに頂いたお花のように
これからも元気で、お仕事に励みたいと思います。
皆様に、そして、家族、何より旦那様に、心より感謝申し上げます.

2020/06/06

桃のみそ漬け

桃の味噌漬けを作る季節です。
桃の剪定で出た桃を使って漬けます。
桃は、ご存じの通り細かな羽毛があります
それを手で水を使いすべて取り除きます。
その後、濃い塩水に漬け、酒粕で塩を馴染ませ
お味噌に漬けなおします。
時間をかけ、来年3月、桃の節句には召し上がっていただけますが
時間という調味料が美味しい味噌漬けを作ってくれると思っています。
手を掛け、時間を掛け、皆様のお口へお届け出来ることを
楽しみに、夜なべ仕事です。

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創業明治15年 割烹 能登忠
http://notochu.jp/

須坂市大字須坂304
TEL 026-245-0053

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2020/05/31

お疲れ様 父の日


大変だった5月も今日で終わり。
新緑の美しい6月。父の日です。

意外に知られていない父の日の黄色いバラ。今回は
花のミヤザキさんが素敵なバラのハーバリュウムを作ってくださいました。
苔玉に緑を乗せ、6月に相応しい癒しです。

そして今回は、オプションで楠ワイナリーさんのワインもご用意できることになりました。
 
2~3名様、お花+お料理で  ¥7,000
4~6名様、お花+お料理で ¥10,000

オプションで¥3,000楠ワイナリー白ワイン

日頃お疲れのお父さんを囲んでサプライズ父の日はいかがでしょうか?

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2020/05/17

本当に嬉しい

「おかみさん元気。お店やってる。」
10年も前にお子様のお顔合わせにお見えになった東京のご実家のお母様。
こちらが確認をしないと忘れてしまっていたたった1度だけ
見えたお客様、本当に嬉しかった。

「県外だからお忍びで行こうかとお父さんと話しているの。」
は大阪のお客様。

「お店始めたね、また仲間と時間合わせてランチ来るね」は、毎日
お顔を合わせている通勤途中のご婦人様。

本当に改めて皆様に助けていただき、
今まで創業以来お店を続けさせていただいたことに感謝です。

頑張っております。
でも、お客様のお顔を見たいのも本音です。

どうぞ、皆様お体大切に、スタッフ全員でお待ちしております。
本当に、ありがとうございます。

2020/05/16

「花と和食のオードブル」5月末まで承ります

今回花のミヤザキさんとの限定企画は沢山の方に御利用いただけて本当に嬉しい限りです。当店も、ミヤザキさんも予想を超える御利用数に感謝の気持ちでいっぱいです!

普段花を送らないと言う御主人様達でも料理と一緒ならと少し照れ隠しで奥様にとご注文下さるお客様もいらっしゃいました。御予約をお受けする時になんだかホッコリさせて頂きました。

今年は母の月と言うこともあり、5月いっぱい企画をやらせていただいておりますのでどうぞ御利用下さいませ。

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