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2026/11/05

女将の独り言 ~干し柿~

13:35:49, カテゴリ: おせち  

ご覧頂きありがとうございます。
おせちの仕込み、栗の渋皮煮、柿なます用の干し柿と進んでいます。
干し柿120個しっかり剥きました。
風、太陽さんの力、昼夜の寒暖の力を借りて甘い干し柿になあれ。

創業明治15年 割烹 能登忠
https://www.notochu.jp/

須坂市大字須坂304
TEL 026-245-0053

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2026/09/26

女将の独り言 ~秋の代表・松茸~

12:26:15, カテゴリ: 能登忠女将の独り言  

秋の代表が、今年もやって来ました。

びっくりするほどの大きさ!
立派な松茸です。

もちろん、地物です。

秋の味覚を代表する松茸。
香り豊かな旬の味わいを、ぜひお楽しみください。

皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。

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2026/09/09

「能登忠のおせち料理」のご予約を承ります

15:20:32, カテゴリ: おせち  

新しい年の食卓を彩る、能登忠のおせち料理。
毎年、お客様への一年の感謝を込めて、一品一品、心を込めて手作りしております。
素材の味を大切に、丁寧に仕上げた当店自慢のおせち料理を、ぜひ新年のご家族の集まりにお楽しみください。
一品一品手作りのため、数に限りがございます。
ご予約はどうぞお早めにお願いいたします。

【おせち料理】
● 二段(4名様)……50,000円
● 一段(2名様)……30,000円
● 一段(1名様)……17,000円
※表示価格は税込です。

【ご予約締切】
12月6日(日)

【店頭お渡し】
12月31日(木) 午前9時~10時

また、発送も承っております。
ご希望の方は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

一年の締めくくりと、新しい年の始まりに。
能登忠のおせち料理をぜひご賞味ください。

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2026/09/04

女将の独り言 ~ご家族の集まりに~ 「能登忠のお持ち帰りお弁当」

09:30:06, カテゴリ: お弁当, 能登忠女将の独り言  

敬老の日や秋のお彼岸など、
大切なご家族が集まるひとときに、
割烹 能登忠のお持ち帰りお弁当はいかがですか?

季節の食材を使い、ひとつひとつ丁寧に手作り。
ご家庭で、能登忠の味をお楽しみいただけます。

【お弁当】
2,700円・3,240円・4,320円・5,400円~(税込)

※3個からご注文を承ります。手作りのため、3日前までにご予約ください

能登忠のお持ち帰りお弁当

大切な人と囲む食卓に、心を込めたお弁当をどうぞ。

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2025/10/22

女将の独り言 ~特大のクエ、入荷しました~

10:20:43, カテゴリ: 季節のお料理, 能登忠女将の独り言  

なんと、7.2kgと4.7kgの堂々たるサイズ。博多から、この立派なクエが届きました!

さあ、この素晴らしい素材を最高の状態でお客様にお届けするため、早速、下処理に入ります。
腕の見せ所ですね!

まずは、この巨体をどう冷蔵庫に収めるか...そこからが戦いかもしれません(笑)。

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