敬老の日や秋のお彼岸など、
大切なご家族が集まるひとときに、
割烹 能登忠のお持ち帰りお弁当はいかがですか？

季節の食材を使い、ひとつひとつ丁寧に手作り。
ご家庭で、能登忠の味をお楽しみいただけます。

【お弁当】
2,700円・3,240円・4,320円・5,400円～（税込）

※3個からご注文を承ります。手作りのため、3日前までにご予約ください

大切な人と囲む食卓に、心を込めたお弁当をどうぞ。

創業明治15年　割烹 能登忠
http://notochu.jp/

須坂市大字須坂304
TEL 026-245-0053

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なんと、7.2kgと4.7kgの堂々たるサイズ。博多から、この立派なクエが届きました！

さあ、この素晴らしい素材を最高の状態でお客様にお届けするため、早速、下処理に入ります。
腕の見せ所ですね！

まずは、この巨体をどう冷蔵庫に収めるか...そこからが戦いかもしれません(笑)。

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赤い魴鮄（ほうぼう）、本当に綺麗ですね。

ちなみに、鱸（すずき）というお魚は、お品書きに「寿寿喜」と書いて、お祝いのお品にする時があるんですよ。

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千葉から鯛が届きました。

さあこれから、どんなお料理に姿を変えますでしょうか？
木の子、新米、栗、などなど秋色に染まります。

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秋です。黒姫からお嫁に来た秋明菊。
香りに気がついたら、キンセンカ、白山吹の小さな実、まん丸ボケの実。
そして、どう調理しましょうか、アケビ。

信州は秋色です。

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