本日１０時より販売いたしました須坂のお店限定応援商品券は完売いたしました。
開店前から沢山のお客様に並んで頂いて本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

数に限りがございましたのでご購入出来なかったお客様もいらっしゃいまして心が痛みました。申し訳ございませんでした。

しかし、沢山のお客様がご来店して下さった事が本当に嬉しく思います。

本当にありがとうございました！

創業明治15年　割烹 能登忠
http://notochu.jp/
須坂市大字須坂304
TEL 026-245-0053
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長野県は沢山の山に囲まれた自然豊かな県です。
土地の広さが本州の中でも特に広く、山によって取れる食材の量や種類が異なって来ます。

今回は東信地域にあたる上田よりヌメリスギタケモドキが入りました。
北信地域にあります当店にとっては珍しいキノコです。
今回はお出汁で浸し、大根おろしと一緒に召し上がって頂きます。

今年は地域によって松茸が豊作だろうと言われておりますが、北信はどうでしょうか？
ありがたい事に沢山のお客様から松茸のお問い合わせがありますので沢山取れる事を願います。

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「須坂市お店限定応援商品券」と言う新しい商品券の販売が決定致しました！
購入店のみでのご利用でしたり、お一人様のご購入出来る数が限られているなど、いくつかの注意事項はございますが、１冊５０００円分（５００円×１０枚）を２５００円でご購入頂けるかなりお得な商品券となっております！

販売期間：９月２０日～１月２０日
利用期間：９月２０日～１月３１日です。
※数に限りがございますので無くなり次第終了とさせて頂きます。

後日改めて告知をさせて頂きますが、年末に控えておりますおせち料理にもこの商品券を使って頂けますので是非ご利用下さいませ。

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二席程お祝いの御席がございました。

一つはこれから家族となられるお二人のためのお顔合わせ。
もう一つは生後三か月で行うお食い初めです。

どちらも人生において一度限りの大切な日です。
そう言った大切な時間を当店で過ごして頂けて本当に幸せです。

そんなお客様のために九州から鯛を取り寄せて少し豪華な姿造りにさせて頂きました。

なかなか大勢での集まりは厳しいですが大きさでは無く大切なのは行う事なのかな？と少しだけ感じてしまいました。

今回来られた三か月のお子様が成人される頃にはどんな日本になっているんでしょうか？

笑顔が絶えない日本であって欲しいと思います。

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夜が寝やすく秋らしい気候になって来て、お店のお料理達も少しずつ秋化粧が始まりました。

今回はそんなお料理のご紹介です。

本日お出しした前菜になります。

中でもご紹介したいのが、中央に潜んでおります名前に秋を使っているお魚、、、秋刀魚！
毎年時期になると板長が作り始める、秋刀魚を燻製にした一品です。

当店の燻製は主にほうじ茶の葉を使い燻製にします。
秋刀魚とほうじ茶の香りは相性抜群で、口の中でも秋を感じて頂けると思います。

是非ご賞味下さい。

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