割烹 能登忠

創業明治15年

投稿の詳細: 秋支度をお料理から、、、。

2021/09/08

秋支度をお料理から、、、。

夜が寝やすく秋らしい気候になって来て、お店のお料理達も少しずつ秋化粧が始まりました。

今回はそんなお料理のご紹介です。

本日お出しした前菜になります。

中でもご紹介したいのが、中央に潜んでおります名前に秋を使っているお魚、、、秋刀魚!
毎年時期になると板長が作り始める、秋刀魚を燻製にした一品です。

当店の燻製は主にほうじ茶の葉を使い燻製にします。
秋刀魚とほうじ茶の香りは相性抜群で、口の中でも秋を感じて頂けると思います。

是非ご賞味下さい。

創業明治15年 割烹 能登忠
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