今日今までのワインと
今年瓶詰めしたワインを一通り
テイスティングしてみた。

2006 巨峰辛口
2006 メルロー
2007　ヴィオニエ
2007　シャルドネ
2007　シラーズ
2007　カベルネ/メルロー

写真はジュース等試飲会の一こま。峰の原で。

最近瓶詰めしたばかりの
シラーズとカベルネ/メルローは、
別格というか、既にかなり美味しい。
これは来年以降のリリースと
なるのだが、本当に楽しみだ。

それ以外の変化には少々
おどろいている。
2006巨峰辛口は以前よりも
香りが強く、色・飲み口とも
かなり濃くなっている。
甘くはないが濃縮した
葡萄を飲んでいるような。

メルローの変化は大きい。
完熟したイチジク
の様な、果物を煮込んだような
香りが出てきて、
フレッシュさばかりが
目だった1年から半年前の
スタイルとは全く
異なった熟成した
ワインになっている。
残念ながらあと100本を切って
しまった。

また、2007シャルドネは
今日あけたものと1週間前に
開けたものとかなり香りが
変わってきている。
全体的に2006と似た感じ
で、より濃い印象だ。

ヴィオニエも、そろそろリリース
できる状態になって来ている。
これはこれからどう変化
するのやら。

それにしてもワインにはいつもながら
一喜一憂させられる。

I tasted many of my wines today.
They are,
2006 Kyoho dry
2006 Merlot
2007 Viognier
2007 Shiraz
2007 Cabernets/Merlot.

I found Shiraz and Cabernets/Merlot
were very good even though they had been
bottled recently. I really look forward
to the release of these wines next year.

Then by putting aside these two wine,
I was excited at the changes in other
wines.

The aroma, colour and the taste
of 2006 Kyoho dry have been
intensified. Drinking this wine
is as if drinking the concentrated
grape juice but not sweet juice.

The change in Merlot 2006 is great.
The aroma is like a stweed fruit like
ripe fig. Freshness was the all about
this wine six months to one year ago
but now it has turned to be a matured
wine. I have only less than 100 bottles
left. If you still have one, you will be
lucky!

2007 Chardonnay has been changing evey week
these days. The aroma is very much different
today than that of last wee. Whole style now
resembles to 2006 vintage with more concentrated
impression.

I found Vioginer 2007 just fine.
This wine now can be released.
I wonder how it will change further.

Any how, I feel excited one time
and sad another time with
wines.

朝市役所方面に用事があって
町の中を抜けてゆく。
寒い朝に散歩している
人がちらほら。

思い立って市役所の展望台から
北アルプス(西）、八町山（妙徳山=南）、
日滝原方面（北東）を望む。
いかにも須坂は坂の町だと
わかる。

この扇状地の畑が
日本のプレミアム・ワインの
産地なのだが…。誰が何を
思うか。

今日は珍しく午後になっても
雲が出ず、夕刻までアルプス
の稜線がくっりとしていた。

I walked through the down town
of Suzaka towards City Hall
this morning. In this cold
winter moning, I come across
a few people taking walk.

When I reached the City Hall,
I decided to walk up the steps
to the observation floor.
As it was very clear, I can
see the Alpes, Hatcho area
(Myotoku-san Mountain), and
Hitaki-hara area. You can see
that Suzaka is on the slope
towards west to Chikuma-gawa
river.

The farm land on this fan
slope can be the Japanese
premium wine production
area. But who wonders what ?

It was very clear whole day
today and the white ridge of
the Alpes were seen until
the sunset without a single
cloud.

今日はこの冬一番寒かった様だ。
車のガラス一面にびっしりと
霜がはりついている。

そんな冬の朝9時から
農協の剪定講習会。
50-60人ほどは集まった
ろうか。巨峰の剪定講習会
だ。ぶどう部会約110人の
うちの約半分。これを多いと
見るか少ないと見るか。

でも、今頃巨峰の講習会
なんてやってるからダメなんだ
という声も聞きます。いまさら
巨峰じゃないでしょうという
ことらしい。露地の巨峰に
しがみついているのではなく
もっと商品価値の高いブランド
になりうるものをという声だ。

ナガノパープルや
シャインマスカットに
最近は力を入れる農家が多い。
私も来年からはかなり
パープルの出荷が期待できそうだ。
巨峰はどうなりますかね～？

It was the coldest morning this
winter. The firm frost was on
the windshield of the vehicle.

We had a pruning practice at 9am
on such a winter's morning. Around 50-60
farmers joined the session. We have around
110 kyoho growers in my neighboring area.
So is the number of participants big or small?

However, some says that it's no good if we
have such lecture on Kyoho grapes. Rather we
should pursue other cultivar which can be our
own brand or which can fetch more money.

There are more and more growers who are
interested in other cultivar like Nagano Purple
or Shine Muscat. I would expect more
Nagano Purple harvest next year.
I wonder what will happen to Kyoho grapes.

蕎麦を作っている仲間と
玄蕎麦を製粉してもらいに
製粉所に行きがてら
食べ歩きをした。というか、
なってしまった。

製粉所を持つ蕎麦屋さん
を飯山に訪ね、蕎麦を食べながら
栽培についていろいろと
話を聞く。

行きとは別の道を通っての帰り道
蕎麦産地として有名な土地にある
蕎麦屋さんの側を通ったので
寄ってみる。
ここも自家製粉をしている。

先ほどの蕎麦とはやはりいろいろと
違う。両店ともオヤマボクチを使っては
いるが、食感や味、つゆもちがう。
どちらが好きかは人それぞれ
だろう。が、ここでは「はや蕎麦」という
物も頂いて、一同感心。蕎麦がきに近い
がそれとも違う。千切りの大根を煮た
所にそば粉を入れてかき混ぜ、つゆを
かけたもの。簡単にしかも手早く作れそうだ。
今度、これにも挑戦してみよう。

農作業もひと段落して
こんなことに遠出するのも
ちょっと楽しいものだ。

夕方はアートパークで
ライトアップの1日目。飾りつけ
を少々直して点灯を待つ。
入り口のトンネルが虹に
なったり、林の中に
屏風がいくつも現れたり、
去年より寂しいという人がいれば、
私のように、手作りの素人っぽさ
の多い電飾がいつもよりよさ気に
感じるものもいる。

人形博物館の中ではオカリナ
のコンサートも演奏されて
いました。

With the buckwheat growing
friends, I went to Iiya for
soba tasting, as well as for
grinding to soba powder. It became a
little soba excursion.

First, we visited a soba restaurant
in Iiyama which owns its own milling factory.
The owner told us a lot about the soba
growing, how to grow good soba.
We were very much inspired with his
talk.

On the way back home, as we took
different route, we happened to come
by another soba restaurant which owns
its own milling factory, too. Then
we decided to drop by.

Even both restaurant use Oyamabokuchi
plant fiber as the binder when they
make soba noodle, each soba tastes different,
and the texture and soup are different, too.
But at this second one, we tried Hayasoba or
Quick Soba, which looks like Soba Gaki.
The thinly sliced radish is boiled and
soba powder is mixed into it and is
beaten. It is served with soba tsuyus soup.
It is simpler and made quickly than ordinary
soba. We all decided to try it at home.

After hectic growing and harvest season,
we can enjoy such a little excursion
in winter.

In the late afternoon, I went to the
Art Park for the first day of the light
ups. After checking my work, I walk around
to see others' works. The entrance
tunnel is modified as showing like
a rainbow. Many brilliant partision like
light ups are built in the woods. The
30 meter tower with rotating globe is huge
as always. Some say it seems less animated
than last year but others say the decoration
is better this year with many hand-made
figures with own imagination.

In the World Folk Dolls Museum, a concert
by ocarina players were held tonight.

明日午後5時からアートパークでの
イルミネーションが始まります。
懲りずに今年も出しました。
今日据付に行ってきましたが
結構面白いものが
沢山ありましたよ。

皆さん恋人同士、友達同士、
或いは家族で見に行って下さい。
25日までやってます。この間
夜間は版画美術館も
人形博物館も入場無料になるし。
家族で楽しめると思います。

今年の私の出品作のテーマは
グローバル・ウォーミング（地球温暖化）
ならぬ、ハート・ウォーミング
（心温まるもの）です。

The so-called Ilumination Light Up
will start at 5pm tomorrow at Suzaka
Art Park. I installed my exhibit today
and found many interesting ones.

You, with your girl or boy friend,
just friends, and families, please
come and enjoy the art at night.
The Light Up will be open until
December 25 during which the admission
to the Print Museumn and World Folk Dolls
Museum are free of charge. All of you
can enjoy there lot.

The theme of my work this year is,
instead of Global Warming, Heart Warming.
Try to find mine there!