ここら辺では珍しくも
何ともない風景。
りんご畑の今頃の
様子。

葉が落ちて、大分見通しが
よくなった畑は寒々しい。
夜には、時として樹形が怪しげに
見えることがある。

これから剪定が始まると
余分な枝が切り落とされて
散髪でもしたかのように
すっきりと整然と見えてくる。

今年は雪が少なく、昼間の
畑は大分人出が多くなった。

Ordinary and conventional scenery
of apple orchards around here in
winter.

The apple trees without leaves stand
lonely. They sometimes look like
monsters in darkness.

Once people start pruning, they cut down
the unwanted branches and the trees
become very organized as if they went
to hair cut.

We have much less snow this winter
and there are many more people showing up
outside in the farm yards to work for
spring.

（題をクリックするとT.M.N. Ski Skole
へジャンプ）

昨晩は峰の原のペンションを拠点に
T.M.N. Ski Skole という
テレマークスキー・スクール
を主催する望月さんと、コラボでの
ワイン会の機会を持った。
参加者18名。全て楠ヴィニヤーズの
栽培葡萄からなるワイン会で、
そこそこワインも評判よく
一安心。収穫会にお手伝い頂いた方も
何人かいて、自分で採った葡萄の
ワインを飲んで頂く機会となりました。

今日は朝からその参加者の皆さん
（テレマークスキーヤー）の
峰の原からの根子岳ツアーに
参加させてもらった。

スキー板の裏側にシールという
滑り止めを張ると、坂の雪面でも
歩くような感じで上って行ける。
根子岳にある避難小屋から30分ほど
上ったあたりから尾根や沢筋をすべり
降りる。途中林を2-3トラバースして
菅平牧場に降りてくる。

晴天。雪は少なめだが、ノートラック
の雪面を滑り降りるのは心地良い。
5キロほどは滑走しただろうか。
途中の登り坂ではかなりへたった。
太ももや膝周辺の筋肉がきしみ、
呼吸が荒くなる。でも気持ちいい。

今度機会があったら、こんな良い天気の
日に根子岳山頂まで上って見たいと思う。

I had a wine session last night
in collaboration with Club T.M.N.
which is a part of activities of
T.M.N. Ski Skole run by Mr. Takashi
Mochiduki, a tetelmark ski coach
based in Minenohara Kogen Heights.
Eighteen people joined the wine session
where only wines of Kusunoki Vineyards
were presented. Some of the participants
helped me in harvesting last autumn.
I was happy they were able to enjoy
the wines made of grapes they had picked.
The wines were well accpeted whcih relieved
me a lot.

Today, I joined them who are all telemark
skiiers to a mini tour to Nekodake Mountain
from Minenohara.

I borrowed the ski gear from Mr. Mochiduki.
Anti sliding fabric called 'seal' were attached
to the sole of the ski. You can slide up the hill
with the seal quite easily. We walked up on the ski
upto around 30 minutes from the depo hut and slided
down the slope along the slope and the gulley by
travelling through the woods horizontally or uphill
from time to time. Then we finally slided down to
the entrance of the Sugadaira ranch.

It was clear and gorgeous weather. Snow was not
abundant but enough for such a tour. We may have
slided down for about 5 km on the almost no truck
slopes. It was very tiring to slide up the hill.
My breath became rough and muscle on the legs
ached very much. However, it was nice and refreshing
to make such tour in the snow.

Next time, I wish to go up to the summit of
Nekodake Mountain in a beautiful sunny weather.

久しぶりに須坂温泉に行った。
市内に昔からある温泉旅館で、
まだ小学校に上がるか上がらないか
位の時にも来た覚えがある。

その頃は右手の山に小さな手作りの
スキー場があって、よく寒い思いを
しながら竹スキーなどで
遊んだものだ。夏は鬼虫取りと。

人気の少ない冬場の昼間は
穴場的な温泉となる。冬空で
雪など舞っているといい雰囲気。

春は隠れた桜の名所。
南側の山に隠れて気温の
上がり方がゆるいので、
臥竜公園の桜が終わった
後でも十分に楽しめる。

I went to Suzaka Onsen for hot
spring first time after a long absence.
It's been here for long long time.
I remember I came here even before
I had started to go elementary school.

At around that time, there was a
hand made ski slope on the right side
in the mountain and I used to come
to slide bamboo ski, etc. in freezing
cold for just a small kid. I often
came in to catch beetles in summer.

In winter during quiet afternoon, this
spa become a very nice bathing hot spring
with very few people around.　Under winter
cloudy sky with snowflakes falling, such
winter atmoshper is very good for open
air bating.

In spring time, it becomes a secret
cherry blossom paradise. As the area is
at the hoot of the mountain just in
south and it is in the shadow of
the mountain. Therefore the temperature goes
up slowly in spring and the cherry blossoms
will be in full bloom when the other famous
places already finishes its flowering.

無添加りんごジュースを作った。
何が無添加かというと
酸化防止剤（ビタミンC）を入れて
いないのだ。

りんごは、切ったりすりおろしたりして
空気に触れると直ぐに酸化して赤茶色に
褐変して、見た目が悪くなる。
酸化を防ぎ、色が変わらないように
する為に、ジュース作りでは
すりおろす段階でビタミンCを
加えるのだ。何と言っても、見た目が
悪いと売れないのです。

今回これを使用しないで
ジュースを作った。
(作ったといっても、工場で委託製造
しただけですが。）
で、案の定初めから褐変気味。
昔懐かし、手で絞ったやわらかい味。
須坂産ふじ100%、
1本700円です。限定100本。
添加物が気になる方はお試し
下さい。

(左がビタミンC添加の1年もの、右
が無添加のできたて。
どちらも美味しいです。）

なお、りんごジュースには
普通、混濁と清澄の2種類が
あって、透き通っているのは、
ペクチンなどたんぱく質を落とした
清澄で、そうしてないのは混濁
です。私のところではいずれも
混濁です。澱があるので直ぐ
わかります。

I made apple juice with no
additives which mean no
Vitamin C.

Vitamin C is used as anti-oxidant
so that the juice color will not
change. As you know, apples when
cut or ground, the component is easily
oxidated which causes colour change to
red brown to brown. Therefore Vitamin C
is usually added at the first stage of
juice making. The juice need to look
fresh but not fatigated or rotten.

This time, for the first time,
I made apple juice without Vitamin
C (of course, I did not make it
by myself, I just asked the certified
factory to make juice for me.)
As expected, the colour is brownish.
It tastes like a good old mother's
hand made jice and it is softer.
Suzaka Fuji apple 100%, 700yen per
bottle only 100 bottle available.
If you prefer no additives juice, please
try it.

(Left:with Vitamin C one year old.
Right: without VC just made. Both tast
good.)

You may often find two kinds
of apple juice namely clear and
unclear. Clear one is processed
to remove protein like pectine.
Unclear one is not so processed.
My apple juice is only unclear
for both additives and no additives.
You can tell it easily because unclear
one has always settlement.

「りんご」
葡萄畑越しに見える
近くの畑の
取り残しのりんご。
道の側は収穫してあるのだが
人目につきにくい奥まった
樹にはりんごがたわわに
残っている。
きっと兼業で手が回らなかった
のだろうな。
1本に数個の取り残しは
よくあるのだが…。
鳥の餌になってるのだろうか。

「鳥」
名前はわからないが、
隣の葡萄畑との境の
楢の木の上に沢山の
鳥がとまっていて
その鳴き声がかまびすしい。
一瞬止んで、また鳴き始める。
また、次の一瞬一斉に飛び立って
二手に群が分かれて、
それぞれ200メートルほど
弧を描いて飛んではまた
ほぼ同時にもと居た樹に帰ってくる。
遊んでいるのか、ルーティンなのか。
大型の鳥が飛んできたのか
一斉に低い枝に移動することもある。
この樹はねぐらではなさそうだ。

Apples.
Left over apples in a neighbour's
apple orchard over the kyoho
vineyard. Apples by the road
were harvested but those in the
trees far from the eye sight
were left over. The owner must have
been too busy to pick them all.
They much be a good desert for birds.

Birds.
I have no idea about the name of
these birds which rest on the Japanese
oak trees standing on the boarder to
the neighbour's vineyard. They sing
very loud which occasionally stop
suddenly for a while and star siging
again. In the next moment, they all
take off splitting into two flocks
and fly in the sky for 200 meters.
Then they all come back to the same
trees by making a big u-turn.
I wonder if they are playing or
just a routine action.
Sometime they move to lower branches
at once which may be cautioned by a bigger
bird approach. They must have their
own branch for sleeping somewhere else.