昨日の雨が雪になった。
標高の高い畑の剪定を急い
でいる。剪定を終わらせて
防寒帯を巻く予定。
今朝9時ではこんな感じ。

北海道や東北では大雪らしいが
長野ではまだ積雪は少ない。
それでも年末に向けて
それらしい寒さになってきた。
山では粉雪が積もり始めたらしい。

The rain turned into snow
last night. I am hurrying to
prune the vines in the vineyard
at higher altitude. After pruning,
I have to wrap the trunk with
cold protection.

The vineyard looked like this at 9
this morning. I heard they had heavy snow
for this winter in Hokkaido and Tohoku region
but we have not had much snow yet in Nagno.
But it gets colder and colder towards the
year end. Powder sow seem to start falling
in the mountains.

須坂あたりだと、朝日の出が遅いので
8時農協集合などがあると、車の
ガラスについた氷を溶かすのに
一苦労する。今朝は8時9分ごろようやく
明覚山の頂上から、時間なりの力強い陽が
さしたのだが、それまでは冷たい
空気がじっとしているばかりの
冬の朝だった。

今日午後漸く畑にでて剪定を始めた。
2時間もしないうちに雲が広がり
雨となる。冷たい雨の中無理をせず
早々に引き上げる。明日からも
あまりいい天気ではない様だが、
今週中にやらねばならない
ことがある。

先週末からの冬の景色を少々。

（峰の原。雪あります。）

（峰の原から下りてくると菅平のスキー場が正面に）

（人形博物館で恒例のライトアップ）

（巨峰の剪定講習会。枝を見上げて
枝をどう振るか考えているところ。）

(リース）

The sun comes out of the mountain so late
in winter morning in Suzaka. So I have
difficult time to remove ice on my ute's
glasses if I had to go out for JA meeting at 8am.

This morning the sun light which was already
strong enough came out on the top of Myokaku-san
mountain at around 9 past 8am in the icy cold
winter air.

I was able to be in the vineyard starting
pruning for this winter. But within less than
two hours, it turned to be cloudy and started
raining. I should not stay so long in rain and
I had to give up to continue pruning today.
The weather would not be so fine this week but
there are thing I have to finish within this
week.

Here are some pictures of this winter
since last week end.

A place to visit in Suzka - Soba restaurant-

東京から友人が来ていた。
須坂はこれで3度目なのだが、
前回行った蕎麦屋さんに行きたい
という。知らなかったのだが
蕎麦が大好きだという。グルメ
ではなくてグルマンの口で、
小難しい事は言わないのが好い。

そんな彼に言われて気づいたが、
確かに都会にも、九州にも
（彼は九州出身）こういう蕎麦屋
さんは無いね。普通はテーブルが
いくつか並んでいて、蕎麦だけでなく
てうどんもあれば、カツどんや天丼
もある。ざるよりも鴨南蛮や天ぷら蕎麦
やカレー蕎麦が売りの、いわゆる食堂
タイプがほとんどで、打ちたて茹でたて
を売りにしているのは、一人前4千円とか
の、敷居の高い店しかないような
気がする。

須坂でも、10割の自家打ちで茹でたて、
蕎麦そのものを売りにする店はここ
数年で何軒かできてきているが、以前は
何でもありの食堂タイプだけだったような
気がする。

しかも、肴や酒を楽しんでくつろぎつつ
蕎麦を食べられるという、いわば蕎麦居酒屋
というのは都会にはないな。信州には
普通だから気づかなかったけど、これは
信州の蕎麦文化を楽しむ場所として
とても遠来のお客さんにはうけるセッティング
なのではないだろうか。

ま～確かに、蕎麦を食べてる前で
タバコを吸われたり、そば打ち職人が
タバコを吸ってたりするのは、ちょっと
頂けない、という風景ではあるのは
確かなんだけど…。（そういう意味でも
飲食場全面禁煙は大賛成です。）

蕎麦好きの彼にともなって、生まれて2度目の
蕎麦屋のはしごをした。一夜明けて、「いやー
昨日はうまかった」と大満足の彼であった。

A freind of mine visited me from
Tokyo for the third time since I had
settled down in Suzaka. He wanted to
go to a buckwheat noodle (soba) shop which we
had visited last time. I did not know
it but he likes soba very much. He is rather
a gourmand but not a gourmet and does not
stick to minute issues around soba tasting.

He made me noticed that there is no
such a soba shop in Tokyo or Kyushu (he
was born in Kyushu) indeed. Conventional
soba shops in Tokyo have tables and chairs in the dinnng room
and serve many kinds of dishes other than soba like, deep fried
pork cutlet and tenpura on the rice bowl. Their
soba specilaities are rather hot noodle soup
with sliced duck meat, tenpura or curry than
soba itself. They are more like dinners than
specialized soba restarurant. I remembered a
very expensive soba restaurant serving a set of soba at
4000yen per person that is the only one
shop that serves only soba.

I think that even in Suzaka specialized
soba restaurant whose speciality is
100% buckwheat noodle made at home
came to open relatively recently. Before we
used to have dinners type all round
restaurants only.

I cannot find easily in Tokyo a
soba restaurant where we can enjoy
food and drinks with soba as main dish.
Such soba restaurant are too common in Shinshu to
notice such places are very special for
the people in Tokyo. I believe the people
from other region to Shinshu should be able
to enjoy such settings.

Of course, it is always disgusting
if someone smoked in front of us enjoying
soba or if we found soba cooks smoking.
(I support total ban of the smoking
in restaurants.)

Last nght my frined and I visited another soba restaurant
after the first one. At a restaurant for
lunch today, he said he had enjoyed soba very
much last night. He would surely come back
here for the fresh air and fresh soba.

今日は一日中冷たい雨が降っていた。
冷たいといっても、雪に変わるほど
ではなく、誰かさんの涙雨かな。

長野市にあるいわゆる有機カフェ
見たいなところでランチ。コンセプト
は有機にアジア風というところ？
私はタイのグリーンカレーを頂く。
なぜか大根がごろごろ。ほかのメニュー
も大根が盛りだくさん。

きっと素材の味を楽しんでもらおう
ということで、大きく、たくさん
提供されているのだろうな。いちいち料理の
説明をしてくれるので、きっと
この人は一日に二百回くらいは
「オーガニック」と言う言葉を
発しているような。
「…オーガニックのほうれん草に…、
オーガニックの何とかを炒りまして…」
などなど。

ホームページではとても綺麗な
このカフェ。実は倉庫を改装して
使っている。な～るほどね。少々寒いけど
こういう使い方もあるんだな～。
ワイナリーもプレハブの倉庫を改装
した程度のものでも出来そうだな、
等と思ったり。
ま、そうは行かないかな。

雨だったのでワイナリーの賛同者
集めに一軒、二軒としている
うちに時間が過ぎてゆく。
畑が益々遠くなる。

We had cold rain whole day today.
It was cold but not enough to
change into snow. Maybe somebody was
crying somewhere and the rain followed.

I had a lunch at a kind of organic cafe
in Nagano city. Its concept may be organic
and Asian. I had Thai green curry with
big pieces of horse radish. Horse radish
was used for other dishes, too. They might
serve veges in a big chunk so that the customers
would enjoy the taste of vege itself.
As the ladies working there explained
each dishes to everybody, she must used
word 'organic' at least 200 times a day.
'It is ...with organic spinaches...'
or 'It is roasted ... organicly grown...' etc.

The website of this cafe looks very nice but
the shop used be a warehouse and was renovated
into kitchen, cafe, event space, etc.,
My winery can be renovated warehouse.
But it is not easy that way.

As it rained, I visited a few friends
of mine hoping that they would collaborate
with me in winery making. Times flied
so fast that way and the vineyard operation
was put off again.

今日は朝から
東へ西へと飛び回っていた
ような気がします。その間携帯も
掛けっぱなしで、バッテリーも
なくなりました。忙しかったのは
ワイナリー設立準備に関するミーティングで
右往左往していたからで、
何とかやっとそういう局面
になってきたという感じですね。

午後親しくしているA氏から「おーい、飲まねか？」
という電話を頂き、私も話があったので
夜奥さんも一緒に
須坂で最近できた「和蔵」というワインバーに
3人で食事に行きました。そうしたら、
OワイナリーのSさんもご友人とおいでになり、その上
近所のＵ酒舗さんご夫妻も姿を見せ
いかにもな雰囲気が奇妙でした。

2次会の後帰ってから最近瓶詰めした（というか、
してもらたった）シャルドネ2008を試飲。
2007の特異な香りは無いのですが、とっても
個性的なことに変わりはなく、これは何のワイン？
という雰囲気です。これから瓶熟して
かなり変わってくると思いますが、なんというか
いたずら坊主が押さえつけられている感じ、
という風変わりなもの、ある種パワーを感じます。
一口目、「う、これはいかん。でも許せる。」
二口目、「ちょっと何が強いんかなー。」
三口目、「うまいんじゃない～」と、これは
飲みすぎのせい?
この際シャルドネという
先入観は捨てた方が良さそうだな、と
思い始めましたね。さあ、なんとしよう。

I was visiting here and there and
meeting these people and those people.
What's more, my mobile phone kept
ringing or calling on the subject of
establishing winery. I don't mean
everything was fruiful but at lease I
feel the project has got started .

I got a call from a friend of mine asking
if I was ale to go out for a drink. We finally
went out together with his wife to the
wine bar recently opened named 'Wakura'.
I happened to find cutomers including
Mr. Soga of Obuse winery with his friends.
The wine bar is called Wakura and
serves food at night. Tonight, including
Mr.and Mrs. Urano,we had a funny feeling
overthere.

After second session after Wakura
restaurant, I tried my chardonnay 2008
after returning to Thailand.
In any case, I dont find any simlar
distinctive aroma of the winery.
It is very unique and funny wine.
I bellieve that the quality would
improve in the bottles anyhow.

Frankly,
At first sip, something is so far but it is within
my allowance.
Secong sip, I just wondere what the cause is for such
strength. Thirs sip gave me the best quality tonight.
At third sip, it doese taste good ideed.Thank you.

I thought it wouls be safe to erase the image of Chardonnay
as something eles because I have not konw any
wine which was simlar to chardonnay introduce widely.
I should have given up a stereotype answer towards
this chardonnay 2008. It is very special wine.
Oh is it so?