2日目の最後はウルフブラス。
バロッサを代表する大規模ワイナリー。
ビルほどの巨大タンクが並んでいます。
年間2百万ケースを作っているらしい。
ここのワインは日本でもほとんど手に入るが
このような工場を見るのはなかなか機会が
ないので。

また、テイスティングはブラック・レイベルや
プラチナム・レイベルを含んで全ての
レンジをテイスティングできるのでかなりお徳。
アデレード市内のワインセンターだと50ドルくらい
払う事になる。

大会社のワインは敬遠する人もいる。大量に
作るので個性が無いでしょ、みたいな。
という先入観で試飲しても、意外といける。
現地の早坂ドクターも同感で、思わず1本買って
ましたね。私も、将来のワイン会のために
ブラック・レイベルを2本ゲット。

The last scheduled visit of second day
was Wolf Brass, one of the biggest wine
making factor in Barossa Valley.
There are many building size huge
fermenters. They make wines of around
2 million cases per year.
Most of its wines can be obtained in Japan
but visiting such a factory was a rare opportunity.

Visitors can taste most of the ranges including
Black Label and Platinum Label wine for mere three
dollars while we have to pay around $50 for the
similar tasting at the National Wine Centre in
Adelaide.

Some people do not like the wines from the
big companies like Wolf Brass by saying
that the mass production lacks character but
in fact their wines are better than expected.
Dr. Hayasaka joining our tour for the day
shared the idea and actually bought a bottle
of wine there. I got two bottles of Black Label
for future wine tasting in Japan.

今日畑では、
友人夫妻の手を借りて
漸く凍結防止帯を全部
はずし終わった。
枝の巻きつけも終了。
明日からはシャルドネだ。

さて、ワインツアー2日目2軒目
ヘンチキの後はジェイコブズ・クリーク・
ビジター・センターで試飲とお昼。
試飲は各自で、またお昼は軽めに。
何と言っても夜は重めの食事だから。

JCではジャカランダ・リッジ（クーナワラの
カブサブですが）とか
センテナリー・ヒルとかのトップ
ブランドがあるのだが、試飲はできない
事になっている。でも、店員さんに
色々と話していると、ちょっと待って
といって奥のオフィスから、ジャカランダ・
リッジを出してきてくれた。オーストラリアの
ワイナリーって、こういう事が結構ある。
同業者だとわかるとより親切に
してくれるのだ。レストランも利用者に
10％ディスカウントもありました。

ジャカランダ・リッジをテイスティング中。

お昼は軽めに、春巻き、海老、ピザ、
サラダなど。やはり軽めにシラーズのロゼ。

全面ガラス張りで、天井の高い立派な建物。
ホテルのロビーみたいで落ち着きます。

前庭の畑にはわざとらしく芝なんか植えて
ます。カンガルーとエミュも近くで
飼ってましたな。

尚、ジャカランダというのは樹の名前で春になると
とても綺麗な青い花を咲かせます。

In the vineyard today, I have finished unwarpping
the anti cold band thanks to frined's and his wife's
hands. I also finished warpping the cane.
Next is chardonnay from tomorrow.

Now, second winery on the second day of the
winery tour:

Leaving Henschke, we arrived at Jacob's Creek
Visitor Center for tasting and lunch.
Each member tasted his/her own favorite wines.
We picked light lunch for the heavier dinner
later.

Jacob's Creek has such top brand wines as
Jacaranda Ridge or Sentenary Hill but they are
not available for tasting. But after chatting
about wines over tasting, he left into office
and turned up with a bottle of Jakaranda Ridge.
It happens often in Australia. Once they recognize
us as in wine industry, they become friendlier and
let us taste the wines that are not supposed to
for tasting. He was so kind and offered 10% discount
for our purchase as we utilized the restaurant.

Jakaranda is the name of the tree that has very beautiful
blue flowers in Spring.

濡れるには十分な霧雨が降り、
午後は冷たい風が舞った。
昨日に引き続き防寒帯を
外して枝を巻きつける作業。

ワイナリーツアー2日目
バロッサ・バレーへ。
バロッサへ行った人でも
ヘンチキまで行く人は少ないだろう。
ちょっと離れていて、位置的にはエデンバレーだ。
1800年代に設立された由緒あるワイナリー。
そのワイン、ヒル・オブ・グレイスは
グランジに並び称される。
長旅の甲斐あって、そのヒル・オブ・グレイスと
ヒル・オブ・ローゼズを含むワインを
試飲できた。さすがにこの二つは既にデカンタして
あった。ここの特徴はなるべくタンニンの
抽出を抑える優しい作りにある。
また、地元の葡萄でできた
白ワインはどれもクリアでクリスプ、
酸が際立っており、アロマとフレイバーの
一体感が抜群であった。

セラードアへの入り口

ピノを醸造中の仕込室。簡素なものです。

コンクリートの醗酵槽は
オーストラリアでは、まだまだ現役の所が多い。
発酵後地下のタンクに重力で送られる。
優しいつくりです。

We had drizzling rain in the
morning just enough to get wet
and cold wind in the afternoon.
I continued to remove anti cold
band and to wrap the canes around
the wire.

Winery tour 2nd day.
To the Barossa Valley.
Not so many people may visit
all the way to Henschke even though
one might visit Barossa Valley.
It is situated almost in the Eden Valley
and is the very first winery in the region
in 1800s. Its reputed Hill of Grace is second
only to Grange. Thanks to the long journey from
Adelaide, we tasted many of its wines including
Hill of Grace and Hill of Roses. These two
wines had been already decanted. Special care is
taken not to extract too much tannin during
fermentation so its wines were softer comparing
so called Barossa style. White wines made of
local grapes are outstaning, too with clear and
crisp taste thanks to high acidity. The aroma and
flavour are in good uniformity.

The entrance to the cellar door and office.

Pinot Noir is under fermentation in the
tank in the simple cellar.

Other reds are fermented still in the
concrete fermenter. After fermentation,
the wines are sent to the tanks in the basement
by gravity. Very gentl wine handling.

この畑では、防寒帯を巻く前に
ほぼ枝も切り終えていたので、
防寒帯を外して、枝を巻きつけてと
いう作業のみ。ただ、外してそれを
又巻いてというのに意外と時間が
掛かっている。今日は暖かかった
ので助かった。

ワイナリーツアー
日本からの一行と合流して
1日目の夜は、ランドルストリート
にあるユニバーサル・ワインバーへ。
金曜日の夜の事で、早い時間だった
せいか注文の料理が一気にでて
来たのはNGだった。そのうえ、ピザが
冷たかったり（暖めなおして
もらいましたが、もちろん）。

でも、さすがワインの品揃えの
センスは悪くなかった。
ピノのスパークリング・ロゼ
はバード・イン・ハンドを頼んで
そのあと、クーヨン（ヴィクトリアですが）
のシャルドネ。夏の夜にはスパークリング
が合う！（秋なんだけど毎日30度以上あったから）

焼き野菜の積んだん
（高く盛るのは数年来のオージー料理の
ファッションですね）

金曜日の夜のランドルストリートへ

In this vineyard, I almost
finished pruning before wrapping the
anti cold injury band so now I only
unwrap the band and wrap the canes
around the wire, rather simple operation.
However, unwrapping and rolling the
band took more time than expected.
Warm weather was helping such operation.

The winery tour in South Australia:
On the first day when I joined the winery tour
members from Japan, we went out for dinner
at Universal Wine Bar at Randle Street in
down town Adelaide. As our booking time was
rather early, all the dishes came at once
which was a bit embarassing and the pizza
was cold which ofcourse we requested to
heat again.

However, they had good choice of wine list.
We ordered Pinot Noir rose sparkling wine
from Bird In Hand which was very followed
by Koogyong (from Victoria) Chardonnay
which we liked very much,too.
Sparkiling wine is good for a summer
night (it was actually autumn there but
the temperature was over 30C degrees
everyday).

思いがけない朝の雨で
午前中はデスクワーク。
午後は畑に出て、剪定のうち
切る部分をようやく終了。明日からは
枝を抜くのと巻きつけるのと、という作業。
その前に防寒帯をはずすのだった。
芽も大きくなってきており、
真剣モードというかあせり始め。

ワイナリーめぐりの記録。
アデレードヒルズの
レーン・ヴィニヤーズにて。
ココは最近人気のスポット。
砂利道を進んだ先にある
高台のレストランからの眺望も素晴らしい。

（デッキからの眺望）

（セラードア　レストラン）

（大皿からとりわけランチ）

近くにはショー・アンド・スミスや
ネペンシのセラードアもあります。
ハーンドルフの街から車で5分ほど。

Due to unexpected rain, I worked at the
desk in the morning. I went to the vineyard
in the afternoon and finished most of cutting
part of pruning. Then I will start the pulling
and wrapping part tomorrow after removing
the cold protecction.
The buds are getting bigger and make me serious
or feel hastening.

Memories of winery tour:
At The Lane Vineyard at Adelaide Hills
which has become popular after its opening
in 2003. At the end of pebbles road, the
cellar door cum restaurant has stunning view
of the vineyards.

There are Shaw & Smith and Nepenthe's cellar
doors nearby which is within 5 minutes drive
from the town of Harndolf.