峰の原の友人である福永さんが、柄にもなくマイクロファンディングを
試みています。毎年開催している『森フェス』の実行委員長でもあり、
昔から環境保全やコミュニティーの活動をされている方で、
今回も衷心から峰の原の為にこれを是非実現したいという一心の熱い思いで、
『皆が気軽に集まれる場所を作ろう』としています。詳しくは下記サイトをご覧下さい。　
建築は菅平のゾンタックさんの色々なプロジェクトに関わっている鶴丸さんが
音頭を取って関係者が労働力を提供して作ります。

マイクロファンディングのサイト
https://readyfor.jp/projects/minenohara-coya

ペンションふくながのサイト
http://www.tim.hi-ho.ne.jp/kfukunaga/

峰の原高原は、夏は涼しく冬は一面銀世界の幻想的な別世界となりますが、
春や秋も山野草や自然観察の山歩きには最適な場所で、四季を通して訪れたい所です。
公会堂のような施設はありますが、高原の茶屋があれば気軽に訪ねる場所に
変わるかもしれません。　数年前までは、福永さんのご両親が赤字覚悟で
喫茶店を開いていましたが高齢のためリタイアされてからは憩える場所の
確保が難しくなっていました。

このブログをみられている方で、須坂の峰の原高原が好きだという方、
協力しても良いという方は是非ご参加下さい。

Hut in Minenohara

A friend of mine in Minenohara Kogen Heights, Ms. Fukunaga, is now
trying to get financing through so-called ‘ micro funding’.
She organizes Mori Fes. (Forest Festival) every year and has been
working for preserving natural environment for many years.
This time she decided to make a hut where people can gather easily
and which provides with a resting place for the visitors.
The construction will be managed by Mr. Tsurumaru who has been
involved many outstanding projects by the Petit Hotel Zontagin
Sugadaira. Their friends will work for the construction voluntarily.

Minenohara Kogen Heights has the unique features specially for
summer and winter. In summer, the life there is very comfortable
by comparing with the heat at the foot of the mountains. In winter,
the scene changes to white and is like in a fantasy. Recently,
people starts to find the wide range of variety of flowers and
trees in spring and autumn. As such, one wishes to visit there
every four seasons. There is a public meeting house but it becomes
more convenient if there is a cafe cum tourist office. Ms. Fukunaga’s
hut will cater for such features of course. There had been a cafe run by
Fukunaga san’s old parents until a few years ago but it has been closed
for some time. I wish to see such a cafe in Minenohara so that I could visit
more easily and freely, and finally many more people could experience
such a wonderful world.

Why don’t you visit the website of her micro funding and join her project
by donating some money to help make the place a bit more comfortable for you.

今年初めての収穫会でした。
遠くは広島、千葉、横浜からお出で頂きまして、
ありがとうございました。
天気も良くお楽しみ頂けたらよかったです。

セミヨンはお盆以降の連日の雨で糖度が
上がらない割には葡萄の痛みがひどくて、
今日収穫をしなければという状況でした。

それでも今週の好天に望みをかけて、一枝に一房残して
頂くという面倒なお願いにお付き合い頂き
ありがとうございました。

お昼は、きのこ汁、ダボス牧場の伊藤さん特製のBBQポークと
ソーセージに、蕎麦サラダ、煮物、おにぎり、おやき
と美味しいものが…。もちろんワインにジュースも。
天気が良くてよかったです。

楽しいお昼

贅沢にもダボス牧場のお肉でBBQ

The first grape harvest event this year began with Semillon.
Thank you for the guests having attended today. Among them,
some were from all the way from Hiroshima, Chiba, and Yokohama.
I hope every body enjoyed the even on such a wonderful sunny day.

The grape condition was not so good due to the too much rain after
Obon week. Therefore we had to start picking today before they
become worse.

We appreciated the patience of today’s guests because we asked to leave
one bunch per shoot by hoping the better sugar ripeness after this week’s
fine weather.

We enjoyed the lunch in the vineyard with local foods such as mushroom
soup, BBQ pork and sausage made by Mr.Ito of Davos cattle ranch,
Soba salade, veges, oyaki, etc. as well as wines and juice.
Thank God ! it was a very fine day.

現時点での収穫会の予定をお知らせします。
気持ちの良い秋の一日、ワイン葡萄を収穫して
温泉でまったりしてワインで乾杯！
というのはどうですか？

①　須坂グリーンツーリズムでの開催
9月20日（日）、10月11日（日）、10月25日（日）
いずれも、参加費2,500円　飲物・昼食付き（持込歓迎）
収穫体験：午前10時頃～12時頃
雨天中止。但し、小雨決行。
メールでの申込先:
楠わいなりー 　kusunoki@kusunoki-winery.com
須坂グリーンツーリズム（芋川) info@keitravel.com
　　
　　昼食の例：そばサラダ、煮物、おやき、バゲット、きのこ汁等。

②　その他の収穫会
以下の日程でも開催予定。参加者少数の場合はや仕込みの都合で
中止する場合があります。
又、天候及びぶどうの状況次第では中止になる可能性があることを予めご了承下さい。
9月22日（火）、9月26日（土）、10月2日（金）、10月9日（金）、
10月17日（土）、10月24日（土）、10月31日（土）
いずれも、参加費2,500円　飲物・昼食付き（持込歓迎）
収穫体験：午前10時頃～12時頃
雨天中止。但し、小雨決行。
メールでの申込先:
楠わいなりー 　kusunoki@kusunoki-winery.com
その他の日でも収穫はやっていますので、飛び入り参加は可能ですが、
昼食はご用意できません。個別にお問合せ下さい。

平成27年収穫祭参加申込シートはこちら

Harvest Events
Please find followings of the harvest event for this vintage as of today. Why don’t you enjoy one fine autumn day in the vineyard. Hot springs and a glass of wine afterwards is your choice.

1.Wine Grape Picking organized as Suzaka Green Tourism
Dates: Sep.20, Oct.11 and 25.
Fee: 2,500yen per person including beverage and light lunch (your can
bring your own).
Time: Around 10am to 12 noon. Lunch starts at around 12 hours.
In case of rain, the event will be canceled but not in case of little rain.
Please request by e-mail to:
kusunoki@kusunoki-winery.com
Or Ms. Imokawa at info@keitravel.com

Example of lunch: Salada with back wheat noodle, cooked vegetables,
oyaki Japanese dumpling, bread, mushroom soup.

2.Wine Grape Picking other than Suzaka Green Tourism
Please note that following events may be canceled because of bad weather or
smaller number of participants.
Dates: Sep.22, 26, Oct.2, 9,17,24 and 31.
Fee: 2,500yen per person including beverage and light lunch (you can
bring your own).
Time: Around 10am to 12 noon. Lunch starts at around 12hours.
Please send your request to Kusunoki winery at:
kusunoki@kusunoki-winery.com

Other than above dates, grape picking is held almost every fine day during October which you can join whenever it is convenient to you. But please note
that lunch will not be always prepared.

Please contact at:kusunoki@kusunoki-winery.com

御射山（みさやま）。静かな祭祀。200人ほどの大人が
ちょうちんを担いで芝宮神社へ。祝詞を上げるのに参列し、
境内のちょっとした花火を見て解散。1時間弱。

Misayama, a quiet festival. Around 200 adults carrying
square lanterns gathered for the shinto master praying
for our God at Shibamiya Shinto Shrine. After his praying,
we watched a small size fire works and dismissed. It took
only one hour.

棚に綺麗に誘引された葡萄の新梢。そろそろ収穫です。

New shoots carrying bunches are in good orders on the
overhead trellis.

ワイナリーショップ前のピノノワールの垣根。
大分色濃くなってきました。

Pinot Noirs in front of the winey shop are getting
darker everyday under bird net.

玉ドレとジャム2種ショップで販売始めました。

毎年好評を頂いている玉ドレ。塩屋さんの醤油と
須坂産玉ねぎを使った、味わい深いドレッシングです。
1個640円。

今年は、須坂市内に新規就農して有機野菜の栽培を
始めた若者二人、勝山めがね農園の勝山さんと
中沢農園を始めた中沢さんの、自然派系の
玉ねぎを使いました。醤油はいわずと知れた
地元須坂の塩屋さん謹製。

お客様から教えて頂いた使用方法は、
○　そのまま生野菜にかける→子供が野菜をもりもり食べる
のだそうです。
○　（肉）野菜炒めに→黒酢のせいでほんのり酢豚風の味わい。
○　鍋の取り汁として→ポン酢の替わりに使えます。
○　オリーブオイルと黒胡椒で→カルパッチョを作ります。
○　豆腐やシュウマイ、餃子にも→そのままどうぞ。

ジャム2種は
1.　楠わいなりー産カシスと長野市産カシスをブレンドした
　　カシスのジャム。 1個500円。
2.　杏の里千曲市の農家が作った杏ジャム。
　　1個640円。
いずれも、千曲市のクローブ工房にジャムにして頂きました。
クローブ工房は杏農家の北條さんのジャム工房です。

We have just released new items at the winery shop.
First one is Onion Dressing. It is always popular made
of local grown onions and soy sauce made by Sioya san.
JPY640.-

Onions were grown by two newly entrant farmers in
Suzaka, Mr. Katsuyama and Ms. Nakazawa, both
are trying to grow vegetables organically or more
naturally. Soy sauce is made by Sioya Miso Factory,
as known as Sioya-san in Suzaka.

Our customers have recommended Oinon Dressing
to use as follows;
1.Mix with fresh vegetables →　Kids love them!
2.Pour over wak fried pork and vegeatbles while stirring
→　it tastes like a bit of sweet and sour pork due to black vinegar
in the dressing,
3.Sauce for hot pot →　Just like citrus soy sauce for hot pot.
4.With Olive oil and black pepper →　You can make carpaccio with thinly sliced
fresh tuna or other seafood.
5.Use directly for tohu, gyoza dumpling, or shumai dumpling. →　Use as dipping sauce or pour over them.

Two kinds of Jam are;
1.Cassis Jam
Black currants grown by the estate and in Nagano are used.
JPY500.- per piece.
2.Apricot Jam
Grown and made to jam by an apricot farmer in Chikuma City.
JPY640.- per piece.
Both jams were made and bottled by Mr. Hojo who grows the apricot and
runs a small jam factory at home as Atelier Clove in Chikuma City.