昨日製造免許交付を受けました。
葡萄を植えて8年目、醸造の勉強に
アデレード大学大学院に留学してから
10年目です。ワイナリー設立を目指して
会社を設立したのが昨年12月ですから、
長いようでもあり、またいざ動き始めてからは案外
早かったというのも実感です。

昨日は、製造開始前に要求される書類も用意していて
提出したので早速今日から仕込み開始です。

テレビ局の取材もありましたが、何せ初めてのこと
ばかりなので、大分手間取り、てこずりましたが、
何とか仕込初日は終わりました。

経験を重ねて、新しいワイナリーと機械設備にも
慣れ、要領を得てより迅速に進められるように
なりたいと思います。

ところで、10月20日の大阪のワイン関西でお世話に
なった皆様、ありがとうございました。
また、早速ご注文、引き合いなど頂き大変嬉しく
思います。今後とも宜しくお願い致します。

I received the winemaking permit from the National
Tax Agency yesterday. It is 8th year since
I planted vines and 10th year since I had been to
Adelaide University to study winemaking and grapegrowing.
I registered a company for the winery last December. So I feel
it a long journey but at the same time it did not take much
time since I decided to move forward.

I submitted other documents such as the description of winemaking
process and the details of the containers to NTA required to start
winemaking after being granted the permit. So I am lucky enough
to start winemaking just one day after the permission date.

Local TV station came to shoot the first vintage today but
I was not able to show good scenes because the process took more
time than I had expected. No wonder it was the first day I
did the process with the new machines in the new environment.
It was a bit difficult day for TV shooting but any how I finished
the memorable day in fatigue.

I wish to realize much smoother operation after certain
experiences and getting accustomed to the new facilities
as soon as possible.

By the way, I thank you all the people for coming and tasting
my wines. I was so happy to have received orders and inquiries.
Please let us keep in touch.

これからショップも開くことだし、
今の陣容ではそちらがおぼつかないので
ショップをメインに見てもらえる方を
パートベースですが募集することにしました。

詳しくはハローワークの登録情報を見てください。

ショップメインとはいえ、農作業もありますので
体力のある方でないと厳しいかも。

Please submit your employment application through
Hello Work office for our shop staff on part time basis.
Current member is not enough to run our newly opening
factory shop on daily basis. For more detail, please check
Hello Work website.

Newly hired staff needs to be strong enough to take care of
not only shop operation but also farming.

今日もシャルドネの収穫でした。
東京や長野から参加して頂いた皆様
ありがとうございました。

大雨の後、夏のような暑さになって
しまいました。暑かったですね、ホント。
今度は木陰でBBQと致しましょう。

We picked Chardonnay again today.
Thank you very much for your joining us
all the way from Tokyo and Nagano.

After the heavy rain over the night, it turned
to be very sunny summer day. It was really hot today.
Next year we have to have lunch in the tree shade for sure.

朝方までの雨が上がって、今日は
シャルドネの収穫。収穫会は明日に延期されました
が、名古屋や長野から参加された方々ありがとう
ございました。

美味しいワインになりますように。

The rain until morning stopped and we were
able to pick chardonnay today. The grapepicking
gathering was put off until tomorrow but a few people
joined from Nagoya and Nagano joined us. I hope they
enjoyed it.

May these grapes make good wine.

10月20日　ワイン関西　にて大阪。
10月25日　椿山荘の長野県農産物の商談会　にて東京。
11月1-2日　板橋区大山商店街イベント広場での
須坂市ふるさとフェアにて東京。

何れもワインの試飲がありますのでお楽しみに
（大山では販売も致します）。

お会いできるのを楽しみにしております。

The schedule of wine tasting is as follows;
October 20: Osaka at Wine Kansai.
October 25: Tokyo at Chinzanso Hotel for Agri-Products from Nagano.
November 1 and2: Tokyo at Oyama Shopping Street for Suzaka Home Town Fair.
Wine tasting will be offered at each event and will be sold at Oyama.

Looking forward to seeing you.