灌水が始まりました。
最近雨が少ないのです。

この水、どこから来てると思いますか?
千曲川近辺からポンプアップされているんです。
日滝原はほぼ全域に灌水が通っています。
これはりんごの成長に欠かせないのです。
受粉後果実の細胞分裂のとき、その細胞が
水を吸う時期に十分な水がないと果実は
大きくなれないのです。ワイン用のぶどうは
粒が小さいほどいいのですけど。
こんなところからも日滝原は昔から
りんごの大産地だったことが分かります。
The irrigation has just begun. We have very little
rain recently.
Do you know where the water comes from ?
It is pumped up all the way from the Chikumagawa River area.
Most of Hitakihara area is covered by the irrigation system.
Because the water is very crucial for the growth of apple fruit.
Cell division of apple fruit after pollination needs water and
each apple cell needs water to grow big. On the other hand, wine
grapes do not need so much water as smaller berry is better for
the wine quality.
From such fact, you can tell the Hitakihara area has been an
Important apple growing area.
私の葡萄つくりワインつくり
北信州の土地と気候に適した栽培方法で、自然の恵みを最大限取り込んだ葡萄からのワインづくりを目指しています。健康的な葡萄からできた、高品質で本物の、優しくて上品なワインを追求しています。日本の食事にもよく合う、思わずにっこりしてしまうワインです。| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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