麻布が終わった翌日帰ってきて、昨日までの2日間
日本を代表するワイナリーのS社とM社を訪ねる機会が
ありました。畑や醸造施設を見せて頂き、詳しく話を
聞くことができました。 そして繊細なワインのテイスティングもさせて
頂きました。関係者の皆様に感謝致します。
葡萄栽培、ワイン醸造に掛ける思いや技術論に共通項はたくさん
ありました。
そこで考えたこと。これからのこと。


I returned home the day after the Azabu Festival and left
for visiting the prominent top two winemaker in Japan.
I was lucky to have such chance to see the vineyards and
the winery facilities as well as tasting delicate wines.
I felt we share the common thoughts and
the attitude to make good wine in Japan. Many thanks to the
people concerned this trip.
There I thought to myself many things especially what I shall do
from now on.
私の葡萄つくりワインつくり
北信州の土地と気候に適した栽培方法で、自然の恵みを最大限取り込んだ葡萄からのワインづくりを目指しています。健康的な葡萄からできた、高品質で本物の、優しくて上品なワインを追求しています。日本の食事にもよく合う、思わずにっこりしてしまうワインです。| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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