投稿の詳細: きのこ　mushroom

これも知る人ぞ知るというか、
案外知られていないのですが。
実は須坂はきのこの産地でもあるのです。
秋の収穫会で出すきのこ汁のきのこは
ほとんどは友人が山で取ってきた自然物
ですが、須坂では個人できのこ工場を
持っている人が何人もいるのです。
ご近所の信州中野市はえのきが有名ですが、
須坂で多いのはシメジのようです。

（こんな感じ）

知られていないのは、ほとんどが
農協の統一パッケージで販売
されているからなのでしょうね。
OOさんのシメジというのが
あってもよさそうなんですが。

そういう私は今年から楠ワイナリーの巨峰、とか
ナガノパープルとして売り出そうかなと。

This is the topic people seldom knows.
Did you know that Suzaka is one of the
mushroom producing town?

Of course, those mushrooms used for the
mushroom soup served at our harvest are
the natural products from the local mountains
by one of my friends but there are many mushroom
factories in Suzaka. Enoki mushroom seems famous
from the neighboring Nakano area but Simeji is
more famous from Suzaka.

It is not known because most of Suzaka mushrooms
are sold under the same package of local JA but not
individual ones. It may be interesting if we found a
package Oncle ○○’s mushroom.

I may be start selling my Kyoho and Nagano Purple
under new package, say Kyoho by Kusunnoki Winery.