投稿の詳細: 感謝感謝の一日でした。 Full of appreciation

今日は関係者の方々をお招きしての竣工式兼
ワイナリーのお披露目とパーティーでした。
多くの方々がご参加下さり、特に遠来のお客様も多く
今晩は近くにお泊りになられたり、パーティに出てから
直ぐに帰られたりと、お忙しい中お越し頂き、そして
新しいワイナリーの完成をともに祝って下さり、
本当にありがとうございました。

人の縁を得て、それが繋がり,繋がりまた繋がり、
善意と幸福感が会場を満たしていたように思います。
参加して頂いた方々が楽しんで頂いたのが一番ですが、
それもとても嬉しく、私は感謝の気持ちしか
ありませんでした。

充分にご挨拶ができなかった皆様ごめんなさい。
またゆっくりワイナリーや畑をご案内させて頂ける日が
来ることを願ってやみません。

これからのワイン作りには、今日の感謝の気持ちを込めて
優しい気持ちで取り組みます。そうして美味しいワインを作って
皆様に喜んで頂きたいと思います。それが自分に出来る恩返し
だと思います。善意や優しい想いが伝わるワイン、
GNH(Gross National Happiness)が高くなるワインを作って
ゆきたいと思います。

尚、今日のお料理には、私どもが無農薬で作ったコシヒカリの
新米を小布施の栗とともに栗ごはんとして出して頂きました。
また、栗の素揚げも同じ方の栽培です。いっとくさんから頂いた
オリーブもお料理に使わせて頂きました。秋の味覚とともにワインを
楽しんで頂けたら、とても幸せです。

ご参加の皆様、またご参加されずともご協力頂いた皆様、
お手伝いを頂いた方々、スタッフの皆に深く感謝します。
ありがとうございました。

また、今日の日に多くのお花をお送り頂きました。
とても華やかなショップになりました。明日来られる
一般のお客様にも喜んでいただけると思います。
重ねて御礼申し上げます。

Today we had a winery completion ceremony and
the party with the attendants deeply concerned.
I cannot find any word to express my
sincere thanks for those who came to join the party.
Some came from the distance by staying at the hotel.
Some came for the party all the way from Tokyo
and returned back tonight. All of your attendance
made me very happy and made the party a very
friendly and enjoyable event.

Through a person who have known me for long time
introduced me his friend who then introduced his friend
to me and so on and on and on. As a result, the people joined
tonight brought such an immense goodwill, and the happiness
filled the place. I was happy if the people had enjoyed tonight which
made me feel very happy. I only felt happy with it.

I am sorry for the people I met tonight but I had enough time
to talk together even for a while. I wish to show you the winery
and the vineyards in the near future.
I will try to put the feel of appreciation into wines and
with the feeling of care to others. I think it would be the showing
of my gratitude. My wine then will be the one that can bring goodwill, care
and gratitude to the people. In other words, the wine that will increase
Gross National Happiness.

The food today was another element contributing to increase
our happiness. Wine makes good blood and good food makes
people happy. The new rice that we grew without pesticides or
herbicides was used to make chestnut rice together with
Obuse chestnut. The same grower’s chestnut was also used
for simple fry. The green olives donated from wine restaurant
Ittoku was used, too. I would be happy if the people enjoyed the
wines together with these dishes.

Those who came today and those who always help us even
without showing up, those who actually help me in the vineyards
and in the shop, the staff of the company, to you, I thank you
very much from the bottom of my heart. There is no other
words I can find than thank you.