明日はいよいよ収穫会。
今日はそれに先立ちソーヴィニオン・ブランを
とりました。例年より房が小さいと感じるのは
やはり開花期の大雨が影響しているのだろうな。

今年の特徴としては、どの畑も貴腐が多い
と思う。特にシャルドネ。貴腐ワインを作れる
ほどではないので、貴腐にならなくてもいいのに。
見た目悪いが、食べると甘い。

写真は微妙な貴腐(単に痛んでいる粒もたくさん見えます)
We will have a grape picking tomorrow session from
tomorrow. Today, we picked a little bit of Sauvignon Blanc.
I think the bunches are smaller this year maybe because of the
heavy rain at flowering.
This year we have rampant noble rot elsewhere especially
in the chardonnay vineyard. As I do not enough bunches for
the noble rot wine, we would rather have normal bunches.
They look terrible but they are very sweet.
私の葡萄つくりワインつくり
北信州の土地と気候に適した栽培方法で、自然の恵みを最大限取り込んだ葡萄からのワインづくりを目指しています。健康的な葡萄からできた、高品質で本物の、優しくて上品なワインを追求しています。日本の食事にもよく合う、思わずにっこりしてしまうワインです。| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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