投稿の詳細: 田舎はうまい　Local delights.

須坂市グリーンツーリズム研究会
の新年会があった。昨年の
「収穫会イン東京」で出したような
料理でということで、お持ちいただいたり
した料理を楽しみつつ、今年の抱負などを語る。

料理は、
野菜とキノコの鍋の左から右へ
きんぴらごぼう、ひたし豆（酢を使って
食用油とにんじんなどと和えてある）、
干し大根とニシンの煮付け（干し大根は
一昨年に作ったものです）、
左へ行ってりんごの横から、
ポテトサラダ、油味噌と胡桃のシソ
包み、干しナスと野菜の油いため煮、
前列左から、茄子のからし漬け柿の葉で
覆って漬けたもの、聖後院かぶらで巻いた
柿とゆずのマリネ。
多くが市内で以前から農業体験の
学生等を受け入れている越さんの
料理です。
この後、塩野のキヌヒカリの
おにぎり。

飲物は私のシャルドネ2008（未リリース）
とメルロー/カベルネs2007。りんごジュース
と巨峰ジュース。

食べ過ぎて苦しいくらいでした。

There held a new year gathering of
Suzaka Green Toruism Study Group
today. The dishes were brought by
the members and were something like
those we had prepared at the
Harvest in Tokyo party last year.

The dishes are;
from left to right infront of hot pot
of vegetables and mushrooms, shreded
burdock pan fried and sweetened, soy beans
vinegared with oil and carrots, cooked dried
raddish with dried herring (raddish was dried
more than one year ago), from left next to the
apples, potate salad, sweetened miso paste with
nuts wrapped in prilla leaf, cooked dried egg plant
with other veges, in the front row from the left,
egg plant pickled with mustard and covered with
persimon leaf, persimon and yuzu lemon wrapped with
white round raddish. Many of them are made by Ms. Koshi
who has been accepting students at home for farm stay.
Then we have rice balls made by Kinuhikari rice from Shiono
area.

Drinks are my Chardonnay 2008 (not released yet)
and Merlot/Cabernets 2007, apple juice and
Kyoho juice.

Everything was so delicious and I ate too much!