投稿の詳細: 須坂市と、ワインに及ぼすその自然の恩恵-気候①

Suzaka city, mercy of nature to wines - weather

本来葡萄栽培を語るときに
真っ先に話すべき事は、実は気候
なのだけれど、昨日は須坂のことを
書いていて土壌のことを先に
語ってしまった。

葡萄栽培で一番重要なのは気候で、
これを語り始めると、とても長くなるので
少しずつ紹介していこうと思う。

よく積算温度というのが使われる。葡萄が生育
できるかどうかを語るには意味があるが、
良い葡萄ができるかどうかについては、
新世界ではBiologically Effective Day Dgrees
という指標を使う。生物学的に有効な積算温度
と私は訳している。植生有効積算温度でも
いいかな。新しい葡萄畑を見つけるために
最初に使われる指標となっている。

実はこのBEDDについては、私が計算したところ
日本ではどの産地でもそれほど大きな差がなくて、
また、ほとんどのワイン葡萄品種が栽培可能だという
値に落ち着いている。

という事は、日本ではBEDD以外の地域差が
葡萄の良し悪しを決めているということになる。
それは、土壌であり、日較差であり、日照時間であり
降水量,微小気候などなどとなっているように
思うのだ。

さて、BEDDについて。
これは一日の平均気温（(最高温度プラス最低温度)÷2)
が10度以下と19度以上はカットするというもの
なのだ。10度を越えないと計算が始まらないし、１９度を
越えても19度で計算するというもの。
計算の対象は通年ではなくて、栽培期間なので
北半球では4月から10月までとなる。
例えばある日の最低気温が５度、最高気温が14度だと、19度÷2
となり9.5度となるので、その日は積算されないことになる。
ある日の最低気温が15度、最高気温が30度だとすると
45度÷2で22.5度となるが、その日は19度としてしか
カウントされない。

I wrote about the soil of Suzaka yesterday
but,I should have written about the weather when
I talked about grape growing.

The most important factor for grape growing
is the weather. Once one has started to talk
about the weather, it wouls take long long time
so I will introduce a bit of my knowledge
from time to time.

One often uses day degrees for the grape
growing suitability. It may be useful for
such occasion but not enogh if one talks
about good grape growing. In the new world
of wines, one often uses Biologically Effective
Day Degrees or BEDD.　BEDD is first of all
calculated by the investors to find out new
potential vineyards.

I calculated BEDD for many grape growing regions
and found out that there was no big difference
among the Japanese regions. As I did not statisticall
analyzed the result, I can only say no big difference
which is not convincing to many people. For the BEDD
figures, I also found that most of the wine grapes
would be grown in Japan.

It means that the quality of grapes in Japan
is determined by other factors than BEDD which
is either soil, diural difference, sunshine hours,
rainfall,　micro climate, etc.

What is BEDD ?
We use mean temperature ((maximun temperature + minimun
temperature)÷2)　and cut the figure below 10 degrees C
and above 19 degrees C. The temperature is calculated
only for the period of growing season. In north hemispher,
it begins in April and ends in October.
If mean temperature for a day is below 10, such day is
not calculated. If mean temperature is above 19, such day is
counted with the temperature of 19 degrees C.