投稿の詳細: まだまだあるぞ　Still long way to go.

今日ようやくピノ・ノワールと
シャルドネの貴腐果をワイナリー
に持ち込んだ。随分手間を掛けて
貴腐化した房から健全果を取り除いた
ら残りは僅か。うまく搾汁できるかな？

今年はピノ・ノワールと
メルローにも貴腐果ができていて、
つい余計なことを考えてしまいそうです。
が、収量が少ない中ではそれらで
貴腐ワインを造ろう等とは
考えないほうが良いでしょうね。

これから収穫は、メルロー、
カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニオン、
シラーズ、ヴィオニエ、とまだまだ続きます。

Today I took Pinot Noir and
noble rot Chardonnay to the
winery. After removing sound berries
out of noble rot bunches, I found the
remaining just a bit. I wondered if juice
would be obtained enough.

I have noble rot on Pinot Noir and
Merlot. I might have rose (not red)
noble rot wines but it would not be
a good idea as I have very small scale
harvest only.

Harvest will still go on for Merlot,
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Shiraz and Viognier. Still long way
to go.