投稿の詳細: トリミング　Trimming

樹勢の強い品種は、
今年の様に根に供給される
水分が豊富だと、いつまでも
新梢や副梢が伸び続けます。
遅伸びともいいます。
そうすると、房に行くべき
エネルギーが植物成長に使われて
しまうので、その伸びを抑える為に
トリミングをします。トッピングとも
言います。

白だと、シャルドネはもう止まって
いますが、ヴィオニエや
ソーヴィニオン・ブランは
しばらくするとまた伸びています。

赤だと、やはりシラーズの成長が
止まりません。カベルネ・フランも
結構伸びます。

In case of vigorous cultivars,
when supplied with plenty of water
to the root zone like this year, the
shoot tips continue to grow even after
veraison. Such late growth would spend
energy to produce new or lateral shoots
but not to ripe the bunches. Therefore
I have to trim the shoot tips. Such
operation is called trimming or topping.

For white variety, chardonnay
usually stop by now but viognier and
sauvignon blanc still continue to push
lateral shoots.

For red variety, shiraz is very vigorous
and would not stop easily. Cabernet Franc
seems to grow later, too.