投稿の詳細: 葡萄の具合 Grape conditions.

2009/08/19

22:52:52, カテゴリ: 葡萄栽培  

巨峰は相変わらず。
袋の外から見ると
黒いようにも見えるが
袋を外すと、色のついて
いる粒と、なぜか
寒そうに見える真っ青な粒
のまぜこぜ。出荷開始は9月2日
と予定されているが、
うちは無理です!

ワイン葡萄は
白は、若干黄色を帯びてきたが
まだまだまだまだ。
今年は収穫が遅くなりそうだ。
今日のシャルドネ

赤は、ピノ、メルローは
色が着いてきている。
ピノは房によっては大分
黒く見えるが、よ~く見ると
色の乗りが薄い。
メルローの房落としを始めた。
今日のピノノワール

Regarding Kyoho grape,
they look dark from outside
of the wrapping but actually
inside the bunch has some
dark berries and others
in green which look
very cold somehow. The first
shipment at local JA is scheduled
on September 2 but I cannot make
it!

Regarding winegrapes,
for white, the berries start having
yellowish colour but it is still
long way for ripenig. The harvest
must be delayed this year.

For red, Pinot Noir and Merlot
have many bunches with colour change.
Especially Pinot Noir has had dark colour
already but the colour is not dark enough
yet by the closer look.
I started bunch thinnign for Merlot just
today.



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北信州の土地と気候に適した栽培方法で、自然の恵みを最大限取り込んだ葡萄からのワインづくりを目指しています。健康的な葡萄からできた、高品質で本物の、優しくて上品なワインを追求しています。日本の食事にもよく合う、思わずにっこりしてしまうワインです。

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