投稿の詳細: 摘房　Bunch thinning

今の巨峰畑はこんな感じ。
標準的な場合10アールあたり約2万房の
葡萄が着果している。一新梢に2房として。
これを形の良いほうを残して一枝一房にする
（摘房という）。
そして摘粒を行った後、良さそうな房を残して
最終的に約4000房に調整する（これも摘房）。
ただ、一枝一房にする時点で、後の作業を
考えて4000から5000房くらいにすることも
ある。また、房切りの段階で一枝一房に
してしまうこともあり、やり方は
色々だ。

ここ数日は雨模様だが、どの畑にも
雨の中合羽を着て人が出ている。
この摘房の作業だ。これを終わらせないと
摘粒作業に入れない。摘粒とは、一房一房の
粒の数を調整する作業で、これも
とんでもない手間が掛かる作業だ。
葡萄作りは、ホント労働集約型農業です。
非効率的農業ともいえますね。

Kyoho vineyards today look like this
picture now. In an average Kyoho vineyard
of 1000sqm, there are around 20,000 bunches
after bunch cutting or bunch forming at
flowering time. The number is reduce to
around half by dropping either bunch
on new shoots (new shoots have each two
baby bunches), that is, one bunch per
new shoot, bunch thinning.
Then after berry thinning,
the bunch number is adjusted to around
final 4,000 per 1,000sqm of vineyard.

Some people reduce the bunch number to
4000 to 5000 at the time of bunch thinning.
Other people even reduce the number to
one bunch per shoot at the time of
flowering. So there are many ways to
reach final number.

In these few days, there are many people
in kyoho vineyards in the rain by wearing
rain gear. Everybody is doing bunch thinning.
That is because we have to finish this operation
before berry thinning, which is the operation
to adjust the berry number per bunch. You can
easily imagine how minute and tedious it is, or
you can never imagine such work on earth for
just a table grape.

Grapegrowing is really a labour intensive
work, and a very inefficient agriculture.