投稿の詳細: 真冬日　Mid winter day.

大雪が報じられていますが、
ここ須坂でも冬らしい寒さに
なっています。今日は正午で
気温はマイナス。多分真冬日
でしょう。

陽の照った畑では、雪は
溶け加減にも見えますが、
風は冷たいし、
雪の中で足は直ぐに冷たく
なります。こんな日は無理は
禁物。

昨日事情があって白ワインの
ブレンディングテストを行い
ました。ブレンドと
ミックスとは違います。
単一品種の場合より、ミックス
した方が品質が向上する場合
のみブレンドといいます。
相互補完関係が成り立つ
場合は多いのです。
今回の試行については、
現在思考中。

Heavy snow falls are reported from
Hokkaido to Kyushu. Here in Suzaka
we must have a 'mid winter day' today as
the max temperature was below zero
by noon.

In the vineyard, the snow looks like
as if it was melting but the wind was
cold and the foot in the snow gets
cold soon. We should avoid hard work
on such a day.

Yesterday I had white wine
blending test for a
blending possibility.
Blending is not the same
as mere mixing. If the wine
quality improved once mixed than
original wines, we can then call
it blending. Individual wine should
complement each other in the blended
wine.The possibility is under
consideration now.