投稿の詳細: ジビエとシャルドネ　Gibier and Chardonnay

先週のこと、
猪肉を食べましょうという
お誘いを頂いたので
先週ワインを持って
出かけていった。

いの豚なのか、鍋なのか
焼肉なのかわからなかったが
とりあえずメルローと、考える
ところがあってシャルドネを
持っていった。

豚肉の鍋と猪の焼肉だったのだが、
驚いたことに、料理にあったのは
シャルドネだった。瓶熟中の
ことで、まだワインの風味が
よくなったり落ちたりしている
最中で、状態は今一だったのだが、
10人ほどのその集まりでも
シャルドネが美味しいといって
2本がすぐに開いてしまった。
ビールなどもあったのだが。

シャルドネ2007については
その個性から少々心配して
いたのだが、好きになってくれる
人も多いのだなとほっとした。

今もかなり変化を遂げている。
これからもどんどん
風味が向上してゆくのが
楽しみなワインだ。

Last week, I was inveted
for a dinner with which
we tried wild pig meat
and I went with my wines.

I was not sure how the meat
was served or if the meat
was the one of hybrid of
wild pig and pig or pork
meat. In any caes, I took
my Merlot and Chardonnay 2007.

The dinner was a hot pot
of pork meat and vegetables
and BBQ of wild pig. To my
surprise, Chardonnay went
very well with most of the food
much better than Merlot.
Even though I found the condition
of Chardonnay 2007 was just so so
because it was still under improving
process in the bottle, every body
at the table which was around 10
liked Chardonnnay very much and
emptied two bottles very quickly.

I had been anxious about
the wine beacuse of its
unique character but was
relieved a bit to find out
there were still many
people to like it.

Along with the maturation,
the wine is changing and
the quality is improving.
I really look forward to enjoying
it after a while.