投稿の詳細: 夏野菜　Summer vegetables.

いつの間にか8月。
7月からずっと暑かったせいか
8月になった気がしない。
あと2週間もしてお盆が過ぎれば
秋風が感じられるのだろうか。
去年は8月の猛暑がはっきりと終わった
ような覚えがある。

今日は色々とおすそ分けを頂いた。
夏野菜が美味しい時期で、自家用に
作っているものを頂く機会が増える。
今日頂いたのは、2ヵ所からきゅうり、ナス、
ズッキーニ、トマト、ピーマン、とうもろこし。
ジャガイモもあげるとあちらこちらで
言われるが、今年は自分たちで作った分が
沢山ある。

そういえば、ズッキーニはどうやって食べるのか
と良く聞かれる。作っている人達から聞かれるのだが、
やはり余りなじみがないこともあって、皆さん
もてあましているのかな。　一般的には、焼いたり、
油で炒めたり、スープの具にすることが多いの
だろう。味噌汁の具にすることもできる。
ぬか漬けにする人もいるが、きゅうりと違って
あまり美味しくない。
輪切りにして天ぷらだと真ん中がぐちゃっとして
食感が今一だ。

お薦めは、縦に切っったスティックを
フライにし、タルタルソース系のディップ
にするとビールのつまみに良い。昔ダラスにしばらく
いた時に、連日40度を超える夏、
パブに行くとビールとこれを頼んでいた。

It's already August.
We had very hot July so I don't realize
we are in August. In about 2 weeks time afer
Obon period in Japan, I wonder if I start feeling
the breeze of autumn. Last year, I remeber we had
clear wind change after Obon period.

Today I got many things to eat from friends
and acquatintances. Many people make summer vegetables
in their own yard for own use. It is the time when
the summer vegetables become very tasty. I got today
cucumber, egg plant, zucchini, tomato, green pepper,
sweet corn. Many people offered potatoes but I declined
because I have too many my own potatoes.

Speaking of zucchini, many people ask me how
we can cook it. The vegetable is not familier
with Japanese dishes and even those who grow
zucchini don't know how to cook it. I don't,
either. Generally, we can stir fry, grill, or make
a soupd with it. I made miso soup with potatoes which
was OK. Some people make Japanese pickles with rice
fermented paste (nuka zuke). Tempura is deible but
the center part of the round slice becomes too soft
and the texture is not so goo.

What I recommend is the zucchini stick fry
(crumbled fry) with tartar souce dip. Many
years ago when I stayed in Dallas for a few
months during summer over 40 degrees C, I
used to go to a pub for beer with zucchini
fry with dip. It went very well with cold
beer!