投稿の詳細: ボルドー　Bordeaux

ようやく今日ワイン葡萄
全部と巨峰一部にボルドーを散布した。
ボルドーといっても、石灰を水に溶いて
そこに硫酸銅を混ぜるボルドー液ではなく、
コサイドボルドーという無機銅剤を
水和剤（水に溶けやすい）としたものに、
これまた水に溶けやすくした石灰を　
水に溶いてくわえたものだ。

今年はこの散布時期が大分遅れてしまった。
巨峰の摘粒のあとワイン葡萄の摘芯をやり、
さらに草刈をしてようやくボルドー散布に
こぎつけた。明日残りの巨峰に散布し終える
ば、ようやく一息つくという感じ。

ボルドーは、ご存知フランスのワインの銘醸地
の地名だ。それが何故薬の名前にというと、
その昔、葡萄泥棒が頻繁に出没して
いて、困った農家が石灰を畑に撒いて、
畑に入った泥棒の服が白く汚れるのを
目印にした。
そうしたところ、石灰を撒いた畑では
不思議と葡萄の病気が出なかったので
それ以来これを撒く人が増えてやがて
ボルドーの薬というわけでボルドーと呼ばれる
様になったとか。

ただし、実際に防除効果を持つのは銅イオンであって、
病気に効果があったのは硫酸銅なのだ。
だから硫酸銅を撒いてそれを中和するために
石灰を撒いていたはずで、そうなると石灰だけを
撒いても意味がないので、上の話はどうも
後付ではないかと思われる。

葡萄畑が真っ白になっていても驚かないで
下さい。あれは、石灰の白い色なのです。

コサイドボルドーの働きは若干違って、
葉などに着いた無機銅が二酸化炭素や水、
有機酸等により、銅イオンとなりこれが
病原菌に作用するわけだ。コサイドボルドー
自体は中性に近いが、過剰に銅イオンが
放出されると酸性に偏り、そのせいで
益々銅イオンが放出されて葉などに
薬害を及ぼす、そこで
クレフノンという水酸化カルシウム
を加用して、銅イオンの過剰放出を
抑えることで、薬害を抑えるのだ。

I sprayed bordeaux today in all the winegrape
vineyards and one portion of kyoho vineyards.
But actually I sprayed cocide-bordeauz with
Clefnon powder but not sulfuric cupper with
lime.

The timing was very much delayed this year.
After time consuming berry thinning of kyoho,I had to
finish topping and mowing in the wine vineyards
before I spray bordeax. Tomorrow I will spray
in the rest of the kyoho vineyards and will take
some rest.

You may wonder why Bordeax, the most famous
wine producing area in France is used for the
agro spray. It was said that, once upon a time,
the farmers sprayed lime in their vineyards to
mark the grape thief. They found that in such
vineyards where people sprayed lime they found
very little disease somehow. Therefore the people
overthere started used this material as fungicide.
Then people began to call it bordeax.

The cupper ion is actually effective fungicide
so they people shoud have used sulfuric acid first
of all. Therefore the use of lime for thief identifying
may have been added at later day.

Please don't be surprised even you found
a vineyard turned to white on one day. The
colour is that of lime.

How cocide-bordeax function against fugus
is a bit different. Cupper ion comes
out from the sprayed inorganic cupper after
it combined with CO2, air and organic aide, etc.
This cupper ion works on the fugus.Cocide-bordeax
has rather neutral pH but once the balance goes
to lower pH which is very acid, it will help to
produce more cupper ion. It will cause damage to
grape vines. Therefore we often add Clefnon which
is Calcium-hydroxide and deterre the occurence of the
damage to the grape and vines.