投稿の詳細: 房きり　Bunch cutting/forming

今日は日滝地区は農協の
巨峰房切り講習会です。
午前中の雨も止み、葡萄農家が
葡萄のすすみ具合をやきもき
しながら情報交換にやってきます。
講習会といっても、この時季までの
内容は年によって大きく変わることが
無いのです。いよいよ来週から
房切りが始まります。

房切りといっても、一般の人は何を
するのか分かりませんが、一つ一つの
葡萄の房の子供に手をかけて成形
の作業をするのです。下の写真の様な
作業ですが、これを開花前後
2週間で終わらせなければならないのです。

どんなに大変な作業かというと、
10a（333坪）あたり、約2万個あるといわれる
房の一つ一つについてやります。
ですから、3反分あれば6万個です。
一房10秒かけるとして、全部で60万秒つまり
10000分、167時間、1日12時間のまず食わず
トイレも行かずでやって14日かかります。
如何に大変な作業か分かります。
畑のそばに車が何台も止まって、雨の中も
作業する風景が6月半ばまで続きます。

もちろん如何に効率良くやるかについては、
人それぞれにノウハウがあるのですが、
最終的に袋をかける前に10aあたり4000個くらい
にするわけですので、如何に歩留まりの悪い
作業か分かるでしょう。でも、こういうところに
手をかけてこそ美しい芸術品の葡萄ができるのです。

6月からまたガソリンが上がるので
早めにガスステーションへ行くと、列が
できています。最後尾の私はまだ道路の上です。
その後にも4～5台並びました。土曜日は
どこも混雑しそうです。

We had a JA organized Bunch Forming
meeting today. Almost same contents
were told every time but the grape
growers gathered for new information
and for the exchage of information
of others' vine conditions.

Non farmers do not know what the
bunch forming is. It is to remove
bunch tip and unwanted part from
each bunch as shown below. This
operation should be done within
two weeks of flowering.

You can imagine the hardness of this work
as follows: there is around 20,000 banby bunches
in 1,000sqm of vineyard. Each bunch are said to
be worked. If you had 3,000sqm of Kyoho vineyard,
you would work on around 60,000 bunches, and if
you spent 10sec for one bunch, then it would take
167hours which is 14days by 12hrs work a day without
resting, eating, and toilet. That's why you can see
many cars parking near vineyards at this time.
You cannot stop this work even if it rains!

Each grower has its own know-how to do it
efficiently. Because one only needs around
4,000 bunches per 1,000sqm, you can tell
how low yield operation it is. Such labour
intensive work can lead to a beautifully
formed state-of-art fruit in autumn.

I went to fill up gas before the price hike
in June. As soon as I lined up at the end of
the queue on the road, I had 4-5 cars behind me.
There would be a mess on Saturday.