投稿の詳細: 出荷の季節　Harvest Season

毎日巨峰の出荷で大忙しプラス、ちょっと疲れ気味です。
朝5時頃起床、巨峰の収穫に行きます。この時季まだ、全て黒くて美味しくなっているわけではないので、袋を破いて着色を確認して大丈夫ならはさみで軸を切り取ります。笠と分けて収穫籠へ。開けては閉じて、開けては閉じてして、収穫できるものを選びながらの作業ですので、6時前から作業を始めても終わるのは8時頃、それでもまだまだたくさんは取れません。コンビにでおにぎりと飲み物を買って作業場へ。ちょっと一息ついてから、葡萄を袋から出して、色と形、大きさで梱包の仕方で仕分けしてゆきます。今年みたいに、大房になってしまうと困るのです。贈答用の箱に入らなかったり、十分に色が乗っていなかったり。何より、8月後半からの雨と台風による雨、そして秋雨前線による雨で、味がすぐにぼけてしまいます。おなじことがワイン葡萄にも言えます。雨が降るとそれだけで収穫日を延期せざるを得ません。糖度が一時的に落ちるので、回復まで2-3日は待たなければ。この時季、巨峰の収穫と出荷、ワイン葡萄畑の管理に収穫、醸造と、大忙しです。何とかせねば。

写真は今年の巨峰です。玉張りが立派でしょう？　大きすぎて梱包が大変です。

Harvest and shipping season has begun and I am vvvvvery busy
and a little bit tired. How are the other farmers doing ? Maybe they are tired,too. Waking up at around 5am and start havesting in the Kyoho vineyards before 6. Not all the grapes are dark enough at this time of the year. So I have to break the wrapping and check if the color, shape and the size are good or not. This year the berry is bigger and it makes a little bit of trouble because the grapes cannot fit the shipping box. Besides, due to the continuous rain after the end of August, the taste is a liitle bit blurr after rain. It takes a few days to recover to the previous sugar content and the complexity of the taste. It takes almost whole day for packing grapes and then I have to take them to JA Shipping Center and/or market. Finally I got to my house after 7 or 8pm. No wonder it is so tiring and sleepy.

The picture shows the Kyoho grapes this year. You see, each berry is so big! Oh, I have to take care of my wine grape vineyards and the their harvest will start soon, too.