今日の巨峰の畑の様子です。今は、摘粒前の準備として房落としをやっています。形のよい、大きすぎず小さすぎずの房を残して、残りは切り落としてしまいます。此の次に摘粒という、別名「粒抜き」という作業があるので、残したい房だけその摘粒作業をすればいいように房数を適正にする為の作業です。で、多分来週くらいから摘粒を始めることになりそうですが、早いお宅ではもう摘粒が始まっているようです。食べるのは黒い巨峰ですが、今の時期はこんなに緑なんですよ。
Today's Kyoho vineyard at NOBE. Kyoho grapes are black when they are eaten but at this time of the year they are still green. Bunch thinning is current operation. I have to drop bunches which are not in good shape, small or big, or seedles. As next operation is berry thinning, the number of the bunches needs to be ajusted so that I don't need do berry thinning at bunches more than necessary. I will start berry thinning next week but even today some vinerons seem to have started already!
それと、私のシャルドネ畑のクヌギの樹にいたカブト虫の写真です。昨年くらいから近くの小学生に知れ渡ってしまい、もう元気のいい子らが畑に出没し始めています。カブトやクワガタの安息の食事場所だったんですが、今は危険な場所になってしまいました。
I can find many beetles in the trees by my chardonnay vineyard. The photo shows the one I found just today. The place became very famous among the nearby elementary school kids and many kids come to pick beetles. It used to be a safe place for their food (sweet tree fluid?) but not any more.
私の葡萄つくりワインつくり
北信州の土地と気候に適した栽培方法で、自然の恵みを最大限取り込んだ葡萄からのワインづくりを目指しています。健康的な葡萄からできた、高品質で本物の、優しくて上品なワインを追求しています。日本の食事にもよく合う、思わずにっこりしてしまうワインです。| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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