投稿の詳細: ジュース絞り

2006/12/24

22:30:15, カテゴリ: ワイン  

さて、そば打ちの後はりんごジュース絞りです。
一升瓶に自家用のりんごジュースを絞ります。
りんごを摩り下ろしてから、ジュースを高温殺菌プラス灰汁取り、そのご煮沸消毒した一升瓶に充填です。こちらも5人がかりで4時間かかって200本ほど詰めました。

りんごをすりおろします



楠ワイナリー 

私の葡萄つくりワインつくり

北信州の土地と気候に適した栽培方法で、自然の恵みを最大限取り込んだ葡萄からのワインづくりを目指しています。健康的な葡萄からできた、高品質で本物の、優しくて上品なワインを追求しています。日本の食事にもよく合う、思わずにっこりしてしまうワインです。

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