須坂でごく日常的に食べられているナスは「丸ナス」ですね。と言うより輪切りにしておやきにするには絶対あの丸ナスが必要です。

丸ナスとは京都の「賀茂なす」や加賀の「紫へたなす」などがこれにあたります、ということは須坂のおやきに使われる丸ナスはなんと高級野菜というわけ。

ってことで、本日のレシピ。丸ナスの味噌チーズ焼き。

チーズごろごろでウマいっす。

急に秋らしくなってしまった今日この頃ですが、今年の夏「冷やし中華」を食べていない事に気づき、あわてて（笑）作ってみました。
そう、冷やし中華を食す事は夏に対しての敬意ですものね。

粗目のいり卵に厚めに切ったロースハムをトッピング、ゴマダレで頂きました。

ってか、麺が見えません～。

今日の晩御飯に作りました、真ん中にゆで卵を仕込んだ「玉子コロッケ」。

ゆでたジャガイモにひき肉と炒めたまねぎ、スパイスを利かせて、これだけでお腹がいっぱいになるくらいボリュームがあります。
もちろんビールにも合いますね。