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投稿の詳細: 須坂の「丸ナス」
2011/08/29
須坂の「丸ナス」
21:17:10, カテゴリ: hiro/：おうちご飯 須坂でごく日常的に食べられているナスは「丸ナス」ですね。と言うより輪切りにしておやきにするには絶対あの丸ナスが必要です。
丸ナスとは京都の「賀茂なす」や加賀の「紫へたなす」などがこれにあたります、ということは須坂のおやきに使われる丸ナスはなんと高級野菜というわけ。
ってことで、本日のレシピ。丸ナスの味噌チーズ焼き。
チーズごろごろでウマいっす。
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