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投稿の詳細: 春の味覚「わらび」、実はすごい力を持つ薬膳だった
2014/06/12
春の味覚「わらび」、実はすごい力を持つ薬膳だった
10:53:49, カテゴリ: hiro/：おうちご飯 春といえば山菜ですよね！
特にわらびは信州人になじみの深い野菜で、この時期食べる機会も多くなります。
昨日近所の方から頂いたのでさっそく煮物にしてみました。
シャキシャキした歯触りが残って、我ながら上出来（笑
さて、この「わらび」、嗜好品かと思いきや「薬膳」と言える程の効果があるそうです。
多く含まれるビタミンB2は肌荒れや口内炎などに効果大！
しかも、食物繊維が豊富で低カロリーとくれば女性にとってはまさに救世主のような野菜なのです。
他にもカリウム、カロテン、ビタミンEなど、まさに薬膳そのもの！
様々な調理方法を取り入れて栄養豊富な薬膳「わらび」を楽しみたいですね。
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