投稿の詳細: 春の味覚「わらび」、実はすごい力を持つ薬膳だった

2014/06/12

春の味覚「わらび」、実はすごい力を持つ薬膳だった

Permalink 10:53:49, カテゴリ: hiro/:おうちご飯  

春といえば山菜ですよね!
特にわらびは信州人になじみの深い野菜で、この時期食べる機会も多くなります。

昨日近所の方から頂いたのでさっそく煮物にしてみました。
シャキシャキした歯触りが残って、我ながら上出来(笑

さて、この「わらび」、嗜好品かと思いきや「薬膳」と言える程の効果があるそうです。

多く含まれるビタミンB2は肌荒れや口内炎などに効果大!
しかも、食物繊維が豊富で低カロリーとくれば女性にとってはまさに救世主のような野菜なのです。

他にもカリウム、カロテン、ビタミンEなど、まさに薬膳そのもの!
様々な調理方法を取り入れて栄養豊富な薬膳「わらび」を楽しみたいですね。

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