須坂グリーンツーリズム

やすらぎ・潤い・交流の農体験

2022/03/22

12:59:18, カテゴリ: 活動日記

須坂グリーンツーリズム会員交流として「味噌づくり交流会」を開催しました。

講師は、当会会員でもある糀屋本藤醸造舗の本藤社長です。
一つ一つの工程を丁寧に教えてくださいました。

蒸した大豆を潰します。

その後、糀（こうじ）と塩を混ぜます。

樽に詰めてできあがり！
半年程寝かせて、食べごろとなります。

自分で仕込んだお味噌は、愛着がわきます。
味噌作りは初めてという会員から、経験者まで、楽しく交流をすることができました。

須坂グリーンツーリズムでは、自然の大地に育まれた地元の農産物を通して、多くの人に体験していただくための活動をしています。
https://greentourism.suzaka.info/

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須坂グリーンツーリズムは、自然の大地に育まれた地元の農産物と、丹精込めて特産物の精算に励む農家の方々と、ありのままの人とものの触れ合いを多くの人に体験していただくための活動をしています。