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　２月１０日（土）須坂市保健センターで信州須坂の健康応援教室「箱膳体験」が開催されました。定員を上回る大勢の方にお申し込みをいただき、当日は１６名の方に参加いただきました

美味しい料理を作って、食文化について語り伝えてくれたのは「食の匠」の６名の皆さんです

本日の献立です。地物、旬の物を工夫して考えていただきました
手作りのお品書きも素敵ですね

箱の中に準備された見た目にも美しいお料理

ご飯とお味噌汁はあとから配膳されました。温かいものをお出ししたいという思いやり、心配りが感じられます

食べ終わったご飯茶碗に白湯を注ぎ、一切れ残しておいた「たくあん」を使って茶碗の汚れを落としやすくするという昔の人の知恵も教えていただきました。水が大変貴重だった時代の環境への配慮は、現代の「SDGｓ」にも通じる工夫ですね

食の匠が発行した冊子「いただきます」が配布され、食事のマナーについてお話していただきました

季節の花が飾られ、ここにも優しさがあふれていました

食事はただ食べるだけではなく、食材にも料理を提供してくれた人へも感謝の気持ちを持ってきれいにいただく・・・「箱膳体験」を通して昔ながらの食文化に触れる時間は、終始みなさんの優しさに包まれた素敵なひとときとなりました

　　
　　　お問い合わせは　　　　健康づくり課　026-248-9018まで