和ちゃん

３０日、我が家では恒例の餅つきを行いました
我が家といっても、私がひとりで前日から
もち米を研ぎ、一晩おき、機械でつくのですが
蒸すとつくを３回繰り返します！！

例年、普通のお餅とカキ餅を・・・・・・
そして、今年はあんこ餅とおろし餅を
作ってみました！！

あまり多く作っても、家族はあまりお餅を
食べてくれないので、少なめに・・・・・
でも、おろし餅は大根の辛さが絡み
美味しかったですよ！！

家族には、市販のお餅を買えばいいのにと
言われますが、やはり、自分でついたお餅は
一味違います！！

明日の朝食はもちろんおぞうにです！！
正月にお餅を食べると１年、健康で
いられるそうですよ

それでは、皆さん良いお年をお迎え下さい！！

甘いものに、ちょっぴり塩を入れると
なぜか甘さが引き立つ・・・・・
これを味の対比（コントラスト）効果と
言うらしい・・・無意識に比べることで
左右されるわけだ。この対比効果と
いうもの、実は暮らしの中にいろいろな
場面で応用されている！！

デパートでなんとなくシャツを見ていたとしよう
３万円のシャツが並んでいると、１万円の
シャツを見たときにお得な感じがして
１万円でも高いのに、つい買ってしまう！！

また、学校から帰ってきた子どもが
テストの点、最悪だったと嘆く・・・・
確かめると６０点「今度は必ず９０点以上
取ってね」と言うと「そんなの無理だよと」
「じゃあ、８０点でいいよ」と言うと
「うん、わかった」・・・８０点でも
難しい子どもが頑張るようになる
すべて対比効果を利用したものだ！！

このように比べる基準をうまく設定すれば
コントラスト効果で気持ちをコントロール
できるのだ！！

私も、情けない話しだが中性脂肪、コルステロール値が
高く、メタボ予備軍であった・・・・
続くかどうかわからなかったが、目標を
定め、週２～３回、筋トレと有酸素運動を
取り入れ、頑張っている自分に驚くが
今では、どれも基準値の範囲内である

対比効果は健康増進効果にだって
変貌するのである！！

日本のスーパーで売られているお菓子は
おしなべて高品質である！！

メーカーが食べる人の健康まで配慮している
ことも我が国ならではで、例えばポッキーや
プリッツなどのロングセラー商品で知られる
江崎グリコの企業理念は・・・・・
「おいしさと健康」創業者の江崎利一の
精神が今も生きているそうだ！！

この会社の象徴する製品はやはり
「グリコ」であり、佐賀出身の江崎は
有明の漁師が捨てていたカキの煮汁に
グリコーゲンが含まれていることを発見・・・
試行錯誤の末、独自のキャラメルを完成！！
１粒３００メートルと言うコピーとおまけに
おもちゃを付けることで、当時、森永製菓の
１強だった市場を崩すことに成功！！

その後、酵母入りビスケットのビスコで
子どもの栄養状態の改善に寄与・・・・

とにかく、江崎氏は栄養のバランスを
とるため、野菜はなるべく生のまま５種類
以上取り、良くかむこと・・・牛乳やとうふまで
良くかんでいたらしい・・・そのためと思うが
本人自身も、９７歳という長寿であった！！

５０代までは、大丈夫だと思っていても
筋肉量は６０代から急激に減少し
生活に支障をきたすほどに低下
身体を動かすのがつらくなり、家事や
外出も・・・・その悪循環が寝たきり
リスクを高めるそうです！！

そこで、中高年の健康維持に筋トレを
取り入れることで、高齢者でも筋肉量が
着実に増え、転倒防止につながるそうです！！

１回、３０分、週３回の筋トレと有酸素運動で
大腰筋の面積量が大きくなり、この調査に
参加してくれた、平均年齢、７０歳の高齢者でも
筋肉量が増えることが分かったそうだ

大腰筋は上半身と下半身をつなぐ筋肉
この大腰筋が弱くなると、すり足で
歩くようになり、ちょっとした段差でも
つまずきやすくなり、転倒して骨折し
寝たきりになる人も少なくないそうだ！！

スポーツの秋、大いに体を動かしてみては！！

夏太り・・・あまり良い響きでは
ないですね！！

私も、昔は夏になると暑さのせいか
どうも食欲が落ち・・・夏痩せ
それがどうも、ここ何年かは夏になっても
体重が落ちるどころか、太ってしまうんです！！
昔に比べれば、年のせいか食事の量も
落ちていると思うのですが？

それが、ある雑誌を見ていたら
近年は痩せるどころか太ってしまう
夏太りの方が多いようです！！

本来は気温の高い夏に基礎代謝量が
減り、体重が落ち、基礎代謝量が上がる
寒い冬に体重が増えるんだそうです

しかし、今は夏は冷房、冬は暖房の
効いた場所で過ごす事が多く
外気温の変化による影響を受ける事が
少なくなったのが原因・・・・
それが、やはり食べ過ぎになって
しまうという事らしい・・・
それに睡眠不足も食欲を増進させ
体重増加につながるそうです！！

夏太りの問題なのは、増えた体重を
戻さないと、年々体重が増えていって
しまうそうです・・・

食欲の秋ですが、秋に体重を戻す努力をし
夜はしっかり睡眠を取り、朝昼晩の
食事もしっかり取り・・・とにかく
規則正しい生活をする事が
大事なんです！！