10月13日(木)14日(金)に銀座NAGANOで「信州須坂のプチ移住体験」を開催いたしました
今回のイベントは銀座で須坂に移住をした気分で、健康長寿『須坂市』の食事文化や
健康のヒケツなどを学んでいただいたり、移住の相談など盛りだくさんのイベントと
なりました
須坂JAPANでは、3つのイベントを開催

10月13日（木）
①銀座で学ぶ！信州須坂流☆健康長寿のツボ
このイベントでは須坂市発祥の「保健補導員制度」の紹介や、保健補導員会の皆さんと一緒に
「須坂エクササイズ」を体験してエクササイズの効果を実感していただいたり、
長野県で取り組んでいる「ACEプロジェクト」のご紹介、そしてACEプロジェクト体験
ということで、このプロジェクトの認定食に認定されている「信州須坂・関谷温泉湯っ蔵んど
（ゆっくらんど）」様のご協力で、減塩・糖分控えめのメニューを召し上がっていただきました

須坂エクササイズ体験

今回は①しょうじょう寺のたぬきばやし②しゃぼん玉③おさるのかごや④須坂ドレミDE体操の
４曲で体操


③おさるのかごやと④須坂ドレミDE体操はアンコールもあり、最後には皆さん良い汗を
かいていました参加者の皆さまからは「体が温かくなったし、とても楽しかった」という
感想をいただきました。

次に湯っ蔵んど様の塩分・糖分控えめメニューのご紹介

かぼちゃのポタージュスープ、三種のきのこ（椎茸・エリンギ・舞茸）と高野豆腐の煮物、
ドライフルーツ、クッキー、りんごジュースを提供していただきました。

参加者の皆さまからは「減塩とは思えないくらい美味しい」「お料理の工夫がすごい」
というお声をいただきました。かぼちゃのポタージュはかぼちゃだけの甘みを使ったスープで
とても好評でした。

②粉もん文化の魅力をちょこっとまるかじり
須坂市食生活改善推進協議会のご協力をいただき、信州須坂で昔から食されていた
「粉もん」をご紹介。日本酒やワインを片手にじっくり味わっていただきました
その他にも須坂の母ちゃんたちによる『元気のヒケツ』を伝授しました

メニューは、右からスティック野菜（手作りみそとしょうゆ麹をつけて）、おやき
２種類（キャベツみそ、切干大根）、こねつけ、ニラせんべいをご用意しました。

参加者の皆さまには粉もんを味わってもらいながら、「食」について考えよう！
ということで、須坂市食生活改善推進協議会の黒沢会長と管理栄養士から須坂市の
伝統野菜の紹介や発酵食品について、ナガノパープル、りんごのお話をさせていただきました

発酵食品の話の中では、黒沢会長手作りの甘酒も振舞われ、お替りして飲まれている方や
旬のナガノパープル、りんごを食べて「今年食べた中で１番おいしい！！」という感想も。
お酒と粉もんを堪能していただき、皆さまからは「おいしかった」「珍しい料理を
いただけて良かった」など嬉しい声をいただきました

10月14日（金）
③しあわせ信州朝クラス「信州須坂の秋の味覚をいただきます」
銀座NAGANO『朝クラス』への参加は3回目となります
須坂市食生活改善推進協議会のご協力をいただき今回は信州須坂の秋の旬の素材を
たっぷり使った体に優しい朝ごはん。須坂の母ちゃんたちの元気パワーと幸せが
たっぷり詰まっています

メニューは具だくさんみそ汁、きのこたっぷり厚焼き玉子、りんごのおろし和え、
村山早生ごぼうのくるみみそだれかけ、もやしときゅうりのナムル、小梅の砂糖漬け、
杏ゼリー、沼目越瓜の粕漬け、それからサプライズで『松茸ご飯』をご用意

松茸ご飯が登場した際には大歓声が上がりました！！
松茸がごろごろ入ったご飯を、皆さんたくさんおかわりして召し上がっていました

デザートは旬のフルーツバイキング。りんご３種類（シナノスイート・秋映・シナノ
ゴールド）、ナガノパープル、シャインマスカット、柿、栗をご用意。
旬のみずみずしいフルーツを堪能していました。

秋の味覚をご堪能した感想は、
「素材の味のみでも十分美味しいと感じた」、「お母さん方の心のこもったお料理
最高でした」、「お母さんの人柄で須坂に行ってみたい」など嬉しい感想を
たくさんいただきました。
須坂市には美味しい食材が盛りだくさんぜひ須坂市へお越しください。
お待ちしております

今回のイベントでは須坂市で製造した「米子大瀑布」ＰＲボトル「信州須坂の水」
を皆さまにお配りしました。