2017/12/16
ラビラントのタルトタタン
ゲストハウス蔵に併設のカフェCafe La Vie Lente（ラビラント）さんにお邪魔しました。
目当てはもちろんタルトタタン！
たっぷりの林檎をじっくり煮詰めた贅沢な一皿。
さっぱりとしたヨーグルトソースが合います。
店内は、古民家の落ち着いた雰囲気で、ゆったりとティータイムを過ごせます。
また食べたい！オススメしたい！と思える一品です。
ごちそうさまでした
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Cafe La Vie Lente（ラビラント）
住所 長野県須坂市本上町39（ゲストハウス蔵内）
TEL 090-4461-4961
営業時間：12:00～16:00
定休日：月・火
職業別タウン情報
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2017/12/12
ぐつぐつ熱々の鍋焼きうどん
松風さんの冬の味といえば、鍋焼きうどん。
寒い季節にはピッタリのメニューです。
まずうどんの前に、サラダをいただきます。
林檎付き
そして、熱々の鍋焼きうどんが運ばれてきました！
蓋オープン！
グツグツと音を立てています。
いただきまーす！
鍋の中にはいろいろな具が入っていました。
餅巾着や、鶏肉、つくね等。食べ応えあります。
明治時代から百年以上伝わっている老舗ならではの冬の味です。
食後にゆっくりコーヒーを。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした
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寿し日本料理 松風
https://blog.suzaka.jp/matsukaze
須坂市本上町41
026-245-0164
昼：11:30～14:00
夜：17:30～21:00
火曜定休
駐車場 4台
職業別タウン情報
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2017/04/21
春味満載パスタ
本上町の小路にある il vico（イルビーコ）さん。
旬の素材をふんだんに使ったランチをいただきます
本日のおまかせ前菜
スープとフォカッチャ
スープは具だくさん。
2種類のフォカッチャも美味しいです。
オイルベースのパスタは、富山産ホタルイカと、ふきのとう、こごみなどが入っています。
春の山菜のほろ苦さ。
口の中に春の美味しさが広がります。
デザートは、抹茶ティラミスをオーダー。
こちらにも旬のいちごを使用していて、春の味です。
一つ一つのお料理が丁寧に作られていて、その美味しさに気持ちも会話も弾みます。
旬の味、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした
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il vico（イルビーコ）
須坂市本上町43-1
026-214-5148
ランチ 11:30-15:30
ディナー 18:00-22:00
定休日 火曜日
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2017/02/22
ゆるりで「お雛祭り」
須坂で和食と言ったら一番最初に思い浮かぶ「旬菜古民家ゆるり」さんにお邪魔してきました。
折しも須坂では信州須坂「わくわく」おひなめぐり開催中！季節を感じる絶品料理で楽しませて頂きました！！
先付けは可愛らしい雛人形の器という素敵なしつらえ！
お雛様には数の子、お内裏様にはふぐの白子が入っていました。
いずれもおめでたい食材ですね！！
目にも鮮やかなお料理の数々。それぞれの食材の味をしっかり頂きます！
そしてメインは柔らかな信州牛のステーキ。もみじおろしとポン酢で頂きます。
最後は女子ウケ必至のデザート。今日の食事の余韻に浸ります。
素敵な演出で楽しませて下さったゆるり様、スタッフ様、心より感謝申し上げます。
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旬菜古民家 ゆるり
026-248-6804
長野県須坂市本上町1385
営業時間
昼の部：11:00〜14:30
夜の部：17:00〜21:30
年中無休
職業別タウン情報
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2017/01/10
東京庵のソースカツ重
東京庵には美空ひばりも食べた「玉子とじのカツ丼」と双璧をなす「ソースのカツ重」があります。
▼甘辛のソースをたっぷり含んでいますが、揚げたてのカリカリ感がしっかり残っていて口当たりも最高です！
ご飯の上に敷き詰められたキャベツも人参の千切りがあしらわれて彩がとてもキレイ。
しかもこのサイズ感が絶妙ではありませんか！
お重の直径が約15センチ、カツはそれに合わせて長手方向がピッタリ収まるように調理してあります。
という事は、お肉を切る・叩く・衣をつけるといった一連の作業はすべて仕上がりが15センチに収まるように計算しつくされているという事ではないでしょうか。
ワタクシ感動致しました。
▼カリカリ感の残る、しかも分厚いカツを持ち上げてみます。
程よい火の通り具合が良いですね。ふっくら柔らかいです。
小鉢や味噌汁にも野菜がたくさん使われ、とってもヘルシー
この味にハマって通い続ける人もいるとか、納得してしまいました。
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食堂東京庵
〒382-0086
長野県須坂市大字須坂本上町88
026-245-0266
職業別タウン情報
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