そのさとブルーベリー農園

須坂の山あいの小さな農園

カテゴリ: アイスクリーム、ジャム

2014/06/29

ブルーベリーの摘み取り始まりました

今年もブルーベリーの季節が始まりました。
なかなか色付きが……と思っていたら、急にここ2~3日で進みました。
今年は、昨年ご来園頂きました、お客様より当農園が分かりにくいとの
お声に看板を一か所、目立つ場所に置かせて頂きました。
須坂から上がってきていただき、


道の左側にこの看板がありましたら、右折です。
後は上り旗をめがけて来ていただけると分かり易いと思います。


所どころにこの旗が。


ここです。


今年初摘みの果実100g
ご近所の方に今年もお世話になります。の気持ちで御裾分け。


大粒のデューク


甘いノースランドはこんなかんじ。


酸味と甘みがどなた様にもお薦めのコリンズも大分色付きました。


そしてブルーレイにも色付きが見られます。

そして前回のブログではカシスのアイスクリームを紹介しましたが
今度はシャーベットの紹介です


酸味があり、
食べた後カシス独特のエグミが少し残りますが
カシス好きには多分たまらないと思います。
今年始めてカシスのアイスクリームとシャーベット
を作りました。ご意見を是非お聞かせいただければ
有難いです。

ご来園を心よりお待ち申し上げております。

2014/06/23

ブルーベリーの摘み取りは7月1日からの予定です

今年の摘み取りは7月1日の予定で進めています、
アーリーブルー、デューク、と色付き始めました。


来週にはもっと進むと思います。
お越しの際は事前にお電話いただけると有難いです。

今年はカシスが昨年より早く、すでに収穫が始まったいます。


昨年は全部収穫して9㎏でしたが、
今年はすでに昨年の量を超えています。
収穫時のカシス独特の香りがお伝えできなくて残念です。

で、作りました……

 カシスのアイスクリーム


ジェラート工房 春色さんに依頼
オーナーシェフ有賀さんと相談しながら今回出来上がりました。
ピンク色が濃いアイスクリーム、
味は酸味がチョット残るカシスを強調した
アイスクリームになりました。


実際の色はピンク色です。
カシスの好きな方に是非食べて頂きたいと思います。

2013/08/05

ブルーベリーの摘み取りは終了しました。

オープンから約一月。
大勢の方にご来園頂き、後半は県外の方(千葉、名古屋等)からもネットで見たとご来園頂きました。
今年は春先の天候の悪さ、ここに来て雨続き等で晩生種が全く実が付かなかった為、少し早めに果実が終了してしまいました。
まだまだ当農園は駆け出しです。
これからもより良い果実をご提供できるように勉強してまいりたいと思います。

尚、アイスクリーム、ジャム類、冷凍のブルーベリー果実は
  当農園で今後も販売しております。

また、アイスクリーム、ジャムは
  井上のお百ショップ 桐の里
  蔵のまち交流センター
     でも販売しております。

果肉30%入りのアイスクリーム、手作りジャムを是非お近くの販売先でどうぞ。

  

果実の摘み取りが終わった畑です。
これからネットを方付け、チップの補充をします。
真っ赤に紅葉したらまた皆さんにお知らせしたいと思います。

当農園のアイスクリームケース

蔵のまち交流センターのアイスクリームケース

2013/07/17

大勢の方にご来園頂き、ありがとうございます。

3連休、中日14日は、大変大勢の方にご来園頂きました。
小さいブルーベリー農園としては
嬉しい悲鳴とともに、皆様にお楽しみ頂けたか大変心配
をしています。
今は中生種が、晩生種も色付き始めました。
また違う味をお楽しみ頂ければと思います。

アイスクリームのみを食べに見える方も…
果実のみをお買い求め下さる方…
ジャムのみを購入して下さる方、も

昨年より販売しているブルーベリージャムと
今年は5月にルバーブのジャムを、
そして今月、カシスのジャムを販売初めました。
やっと3種類のジャムが出来上がりました。

カシス(黒房すぐり)
須坂市の農業サポート隊で当農園にお手伝い頂いている
村石さんがポンポンに色付いた物を一粒一粒
丁寧に摘みとってくださり、
タカヤシロファームの武田さんが手作りで加工。
当農園のカシスは加工用なので少し煮詰めて頂きました。
カシス独特の味を是非どうぞ!!
今年は約9.5㎏150gの瓶で63本。

2013/06/29

6月28日 オープンいたしました!

梅雨で雨が続きましたが、
6月28日、梅雨の晴れ間にオープンいたしました。
天候状況が今年は悪く、実の付き具合を見まして
来週後半くらいから色々な種類をお楽しみいただ
けると思います。
摘み取り状況等はお問い合わせ下さい。

今年作成のチラシです。

今年は、ルバーブのジャムを作りました。
それと、
どうしてもお菓子を作りたくてaiさんにお願いして手作りクッキーを作って頂きました。
もちろん当農園のブルーベリーが練りこんであります。

果実の販売もしています。

カシスの収穫が始まりました。
昨年は試作でジャムをつくりましたが、今年は販売に向けて進めています。
毛虫の退治、雨が降ると果実が爆発。結構大変です。
でも、あの独特な香りが何とも言えません。

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MBgu